【资讯】泉州、石狮等闽南美食又上央视啦！ -

夜幕降

总有一股别样力量涌动不休

让人五脏六腑不得安宁

夜里

我们借饱腹之名相聚

举杯畅饮 大快朵颐

这就是夜市的魅力

10月6日晚

泉州、石狮等闽南美食上央视啦！

10月6日晚19：28

中央电视台财经频道（CCTV2）

《消费主张》栏目播出

2020中国夜市全攻略：福建石狮

有没有很骄傲啊！

猜到是哪些美食

上了CCTV-2《消费主张》的镜头吗？

石狮美食

四果汤

四果汤，是石狮非常有名的小吃，在众多食材中选取四样，再加入蜂蜜、冰块和凉白开，这就是四果汤了。

石花膏

石花膏，是用生长在海边礁石上的一种海藻加工而成的透明条状物，这可是四果汤里必加食材。

拳头拇

拳头拇是一种闽南风味的小吃，它实际上是一个个大块头的肉丸子，食用时要在开水中稍微煮一下，再加上一些商家自制的酱料。

油炸小鳗鱼

要趁热吃才能体验到它的酥脆。

白灼沙虾

最简单的烹饪方式也最能体现食材本身的味道，白灼沙虾就是这样一道菜，细细品尝，清脆鲜甜。

炣杂鱼

相比较而言，这盘小杂鱼的烹饪方法就有些特别了，酱油水炖煮，里面不仅放了各种佐料，而且还放了腌黄瓜。虽然这道菜里鱼的种类比较多，肉质各不相同，却能完美地融合在一起，汤汁鲜美，味道浓郁。

香煎青蟹

这个季节的青蟹个头饱满，蟹黄肥美而肉质白皙紧实，通过香煎的方式，把它的鲜香体现得淋漓尽致，咬上一口，满口留香，让人回味无穷。

牛肉羹

一碗牛肉羹、一个小菜、一碗米饭，就是很多石狮人的一顿简餐，如果想吃得复杂一点儿的话，可以点一个牛肉火锅。

芋圆

名为芋圆，实际上芋头是以丝状加入的，芋头丝搅拌出汁水后，拌入地瓜粉和成面团，包入瘦肉和荸荠做成的馅料，或蒸或炸都可以。一勺子甜辣酱，一勺子加了糖的花生沫，这些调味料给晶莹剔透的芋圆，增加了不少色彩和味道。

海蛎煎

一份海蛎，一勺子沾着地瓜粉的大蒜叶，一颗鸭蛋，大火煎至金黄，然后再配上甜辣酱和酸萝卜条，一份香气四溢的海蛎煎就做好了。海蛎饱满多汁，地瓜粉和鸭蛋的加入不仅仅起到粘合剂的作用，还给这道菜增添了焦香的味道。

花生汤

碗里打一颗鸡蛋，然后用滚烫的汤汁冲泡，一碗加蛋的花生汤就可以开喝了。熬制了八个小时，所以这碗汤汤汁浓郁，表层还飘着花生中析出的油花，因为加了白糖的缘故，喝起来顺滑香甜。

沙茶面

自选各种配料，然后在调配好的沙茶酱汤汁里炖煮，最后浇入一碗煮好的面条里，这碗色泽金黄，配料丰富的面条叫沙茶面。

面线糊

说是吃了一碗面线糊，其中的面线全是碎渣渣，而且已经融入了汤汁里，完全吃不出类似面条的感觉，应该说吃的是里面的各种配菜，喝的是一碗交融了各种配菜味道的粥。

炒面线

炒面线的配料以海鲜为主，油要用炸过葱头的，可以提香。把各种配料炒好之后，加入少许水，炸面线直接放入，等面线焖软之后，把面线和配菜搅拌到一起，再配上炸葱头和葱花就可以起锅了。炒面线颜色金黄，吃起来干香爽口。

拌面线

拌面线不仅配料丰富，而且制作工艺也复杂了一些。首先要先把配料炒好，然后面线煮熟捞出，加入少许高汤搅拌，让面线充分吸收高汤的汤汁，最后再添加上各种配料。这道拌面线不仅颜值很高，而且味道也很丰富。

怎么样，小伙伴们

看的过瘾吗？

找个时间

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一起去体验吧！

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