吃了20年的糯米粉，这做法最好了，冰冰冷凉特清爽，吃着过瘾 -

雪媚娘的做法：

备用食材：糯米粉100克，玉米淀粉30克，白糖60克，黄油35克，牛奶180克，淡奶油160克；

制作过程：第一步，准备一个稍微大点的容器，将牛奶、糯米粉、玉米淀粉和16克的细砂糖，混合均匀，搅拌至糖融化，用筛网过滤一遍；

第二步，在锅中添上水，隔水放入糯米糊开始蒸，差不多30分钟的时间，用筷子扎一下没有生面糊，便说明蒸熟了，将其取出来，晾至不烫手的时候；

第三步，戴上一次性手套在糯米面团中加入黄油，揉搓至光滑的状态，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏半个小时，这个过程中，淡奶油准备出，加入白糖；

第四步，将淡奶油打发至稍微有点干的状态，芒果去皮后切成丁，将芒果丁直接放入现在淡奶油中拌好，冷藏好的糯米面团移至在案板上，撒点熟糯米粉防粘；

第五步，糯米面团分成大小均匀的小面剂子，用手按压成小饼状，放入淡奶油和水果，如果包包子一般捏好，稍微搓圆便可，放入冰箱冷藏一会吃更爽口。

小编总结：雪媚娘这款深受大小朋友喜欢的点心，更加适合在夏天吃，Q弹又有嚼劲的外皮，包裹着用淡奶油混合水果粒做的馅，整体的口感好的没话说，吃了20年的糯米粉，雪媚娘最好了，怎么吃都不会让人感觉腻味，在热天与其总是在超市买雪糕吃，还不如自己亲手做这款雪媚娘，冰冰凉凉特清爽，更适合在伏天吃，足不出户便能享受到美味，特别的消暑，而且自制雪媚娘用料放心，也不用担心不干净不卫生，比在外面买强太多。

烹饪小技巧：

1、混合好的糯米糊记得要用筛网过滤下，去除其中的杂质，做好的雪媚娘口感会更加细腻，蒸面糊的时候，可以在表面覆盖一张保鲜膜，防止水蒸气滴落在面团上，蒸的时间需要自行掌握，蒸熟便可；

2、蒸好的糯米面团非常粘手，所以建议戴上一次性手套操作，淡奶油打发稍微干一点，是为了包的时候更加易于定型，所以这点大家需要掌握好，水果可以根据个人的喜好选择；

3、揉搓糯米面团的时候，撒上熟糯米粉，可以起到防粘的效果，做好的雪媚娘可以直接吃，亦可将其放入在冰箱中冷藏一会再吃，非常随意。

糯米粉这做法，如果你也非常喜欢吃，欢迎收藏起来学习，或者是将这个做法分享给更多需要的人！

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