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我们都知道夏季的炎热,想到进厨房,就是比较头疼的一件事情,夏季大多数人也没有食欲,更不想吃油腻,热菜,只想吃清爽的一些菜,这菜呢,小馋猫为大家推荐一道凉拌菜,是呀,在夏天的时候,凉拌菜比较受欢迎,吃起来清爽美味,有着消暑降温的功效,尤其在夏天的时候多吃一些,清热解毒哦,夏季的绿色蔬菜比较多,豆角,茄子,青椒,黄瓜,苦瓜等,很多人喜欢吃苦瓜,因为它的清爽可口,十分鲜嫩,不过呢,大家别吃苦瓜了,多吃这个菜,它就是苦菜,味道更好哦。天热还吃苦瓜吗,不如吃它,隔三差五吃,减脂降火,腰围细2公分
夏季吃点苦菜,对身体好,能够清热解毒,帮助降温等,苦菊是夏季的时令菜,它的口感好,营养价值高,苦菊的价格很便宜,几块钱能够买一大把,它是一道绿色蔬菜,买回家拌沙拉,凉拌菜,都有不同的风味,夏季吃点凉拌菜对身体特别好,很适合夏季的一道菜,几分钟就能装盘,凉拌苦菊的做法很适合厨房小白,风味独特,保证你吃上一口就爱上这道菜,一起和小馋猫看看吧。
我们做这道凉拌苦菊的时候,先要把需要的原材料准备下,苦菊一大把,盐少许,鸡精少许,大蒜4个,香油少许,花生粒,醋适量。
凉拌苦菊的做法:
步骤一,食材准备好之后呢,我们把买回来的苦菊上面黄叶,老根茎清理下,把苦菊放在淡盐水内浸泡十分钟左右,这样更好清洗哦。
步骤二,这个时候,准备个小碗,把大蒜洗干净,切成颗粒形状放在小碗内,依次放入其它的调味料,可以根据自己的喜欢放调味料。
步骤三,紧接着,苦菊泡好后,把苦菊冲洗干净后,放在容器内备用。
步骤四,顺手把调好的蒜汁淋在苦菊上面,快速的翻拌均匀,食材入味之后呢,就可以装盘了。
烹饪小技巧:
这道凉拌苦菊的做法是不是很简单呢,看起来很美味的一道菜,颜值也比较高,绿油油的很有食欲,它本身就有些苦,但是能够接受,比苦瓜的味道好多了,苦菊的苦味能够刺激胃液快速的分泌,有很好的润肠道效果,降低体重,还能帮助瘦出小蛮腰,很多人用苦菊做沙拉,不过呢,小馋猫更喜欢凉拌的方式。
另外,苦菊是微苦,并不是很苦,颜色碧绿青翠,夏季很好的一道降火菜,有丝丝苦,有丝丝清香,吃起来意犹未尽,又沁人心肺,多吃能够快速代谢毒素,有很好的排毒功效,体重慢慢降下来,尤其是身体微胖的人多吃些,早吃早瘦下来。
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