80后妈妈暑假给孩子做土豆炖鸡腿，本钱价只要9元，营养平衡，孩子特爱吃 -

大家好，我是喜爱美食，乐于分享的娟妹子。我的口号是：“有什么菜做什么菜，简简单单人人爱。”今天娟妹子又来给大家更新美味啦

这几天儿子放暑假了，我也得顿顿操心他吃什么。猪肉老是涨价，感觉快吃不起了。娟妹子上超市转了下，看到鸡腿做活动才6.9元一斤，一斤大概三个小鸡腿，不选了就鸡腿了。1.5元一斤的土豆买了2块钱的。现在小孩嘴挑的很，今天鸡腿就不卤制了，得换着花样做。所以就给儿子和女儿做个土豆炖鸡腿，土豆加鸡腿，成本价差不多9元钱，价廉物美，也好吃。

☆土豆炖鸡腿☆

食材：土豆、鸡腿、青椒（不辣的那种）、大葱、郫县豆瓣酱、酱油、蒜、葱花

第一步：把鸡腿清洗一下，斩段，在水里浸泡20分钟，泡出血水。然后在水里煮开焯水至有泡沫，不要煮的时间太长了，接着把鸡腿捞起来过滤并洗净。

第二步：把土豆削皮之后洗一下，然后切成块。切块之后就不要洗了，多保留点土豆的淀粉。

第三步：大葱切成段，青椒切成块，切好葱花。

大蒜切成蒜片。

第四步：锅中烧油，下入少许郫县豆瓣酱翻炒，炒出豆瓣的香味。

第五步：下入焯好水的鸡腿肉块，翻炒，把鸡腿上的油煸出来，直到鸡腿肉微黄。

第六步：下入大葱段和蒜片，加入适量酱油，盐调味，继续翻炒。

第七步：加入土豆块翻炒，注意不要粘锅。

第八步：加入适量的水，如图不用把食材都没过。

第九步：小火慢炖，炖一小会就要翻动一下，以免粘锅。

第十步：把水分收干。差不多这样就可以下入青椒段，翻炒，可以尝一下看看咸淡，补充食盐，然后起锅。

第十一步：起锅装碗，土豆炖鸡腿就做好了，撒上葱花，美味即成，漂亮。

★划重点★

都是经过本人亲自实践的

1、鸡腿块必须焯水，最好斩块后就泡一下血水。

2、土豆切成块之后不要在洗了，多留点淀粉，炖的时候才更容易收汁和入味。

3、郫县豆瓣不算太辣的，小孩吃，可以少放一点，当然也可以不放。也可以放点番茄酱调味。

4、后面收汁的过程中一定要勤翻动，因为加了土豆，淀粉含量高，所有很容易粘锅，切记。

总结：

娟妹子花了七元钱（6.9元一斤）买了三个小鸡腿，土豆花了两元钱。虽然很便宜，但是两者搭配起来是很有营养的。暑假为了给孩子换着花样做菜，得费心思，要做到少花钱，又营养。咱过日子就得精打细算，毕竟现在钱真的难挣。娟妹子不支持用手机支付，我一般带着小孩的时候把现金给孩子，让他帮我支付。这个过程让他知道钱花了多少，花在哪里了，这样对钱有了更实际的概念。

娟妹子并不是专业厨师，只是一名热爱美食的宝妈和美食爱好分享者。今天娟妹子给大家分享了土豆炖鸡腿的做法，如果您喜欢我的作品请关注我，分享、点赞、收藏和转发本作品；有什么问题和建议还可以在文章下面给我评论留言，我会吸取经验，不断进步。

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