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炎天,碰到这菜我必买,8毛钱一斤,煮煮晒晒,冬天炒肉特殊喷鼻 -

来源:蓝光高清影视-348电影网   发布时间:2020-07-21   浏览次数:599

夏天,遇到这菜我必买,8毛钱一斤,煮煮晒晒,冬天炒肉特别香

夏天是一个充满生机的季节,很多瓜果蔬菜都在这个时间成熟,而且价格都非常便宜,在我们这里的水果比较多,更便宜,西瓜几毛钱一斤,桃子两元钱一斤,甚至很美味的水果也都是非常便宜的,对于我这个无辣不欢的人来说,辣椒是少不了的,现在辣椒非常便宜,才八毛钱一斤,我经常买很多很多回家,因为我家做饭一日三餐都离不开辣椒,家里人都和我一样,很喜欢吃辣,所以我在制作美食的时候都会制作成各种各样的辣味的美食,大家都会非常喜欢

今天跟他说的是腌辣椒,腌辣椒的方法,其实有很多,每个人每个家庭都有不同的腌制方式,像我最优惠,选择一些简单的腌制方式,不用什么熬制料汁啊,也不需要什么乱七八糟的调料呀,只要简单的煮煮晒晒就可以研制出新鲜开胃的辣椒,十分的下饭,整个制作过程也不需要什么技术含量,就是厨房小白制作新手也是可以学会的,今天就来给大家介绍一下这道腌制辣椒的详细制作方法,现在夏天制作,冬天来吃,用它来炒肉的话,真的是太香了

现在这个季节大量上市的辣椒价格非常便宜,握住了会吵,就是把它们腌起来,这样可以吃一冬天。废话不多说了,快来跟我看一看吧,夏天遇到蔡菜,我必买八毛钱一斤,晒晒就可以吃得特别香

我们需要用到的材料,只有辣椒和食盐

那先将辣椒挑选一下,坏的不用,然后清洗干净之后放在水里进行焯水,大约烫至一分钟之后捞出来过凉水过凉,这一步的做法是为了让我们买回来,辣椒不会变的,始终保持鲜绿的颜色,这样吃出来吃辣椒才会味道更好,然后将辣切成四份,然后根部尤其注意,不要切断把里面的辣椒籽儿全都取出来,然后整齐地摆在一个透气工具上面,铺的均匀些

接下来,就是晾晒的过程了,在太阳好的情况下,下一天就可以了,如果天气不是那么好的话,她也不是很充足,就需要晒两天,晒干净之后就变得干瘪了,然后放到一个大盆里,加入适量的盐,用手将辣椒和盐抓均匀,然后放进一个保鲜袋里,将里面的空气都挤压出来,放到冰箱里,这样的储存方法,就算是在冰箱里放一年,他也不会变质,不会变坏的

这样在吃的时候取出来也很方便,而且用来炒肉啊,或者是直接凉拌呀,都是非常好吃的

夏天不要只知道有腌黄瓜,腌豆角,其实辣椒也是可以腌的,冬天的时候拿出来炒肉也是非常美味的,经常喜欢吃辣的朋友们,抓紧把这个方法学起来吧。

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四川的名菜煎酿青椒,一盘本钱不到10块钱,低脂肪又开胃
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