东北人腌菜时，阵仗有多年夜，你无法想象！整个排场像“阅兵典礼”_头条

#酸菜

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想必爱吃驴肉火烧的人都听说过一句话：没有一头驴能够活着离开保定！表明保定人民对率若火烧的无限热爱。在东北也流行着一句类似的话语：没有一颗大白菜，是能够活着离开东北的，这到底是为何呢？东北人就这么爱吃白菜吗？原来是东北人爱吃酸菜，许多大白菜都变成了腌在盆子里的酸菜了。所以东北人腌菜时，阵仗有多大，你无法想象！那场面堪比学校军训，整个场面像“阅兵仪式”！

停车场被绿油油的白菜环绕着，看上去让人心情大好，不得不说，东北人似乎有“强迫症”，在停车场上摆放白菜都码得整整齐齐，就像是白菜在站军姿一样，帅气无比！想必，不久一会儿，白菜就被腌成了酸菜了吧！

看到这么多白菜，不由得想起了曾经经常玩的“坦克游戏”，坦克在放在白菜中间，没有一颗白菜是无用的，都是保护坦克的使者！白菜被排列得整整齐齐，就算是不小心丢一颗，都被看得清清楚楚，明明白白，连丢的位置都不会错！白菜也一动不动，生怕自己和其他的白菜没法对齐！

车子在白菜中间喊道：说出来你们可能不信，真的是白菜先动的手！小汽车们在白菜中间也是战战兢兢的，生怕自己也不小心被带走，腌成酸菜，如果真的被带走了，还能相信爱情吗？想必要把车子开出白菜群的人也是战战兢兢，到底怎样才能毫发无伤的从白菜群里出来呢？既不能伤害白菜，又不能伤害自己！真的是太考验车技了！

看到白菜，口水直流，一锅土豆、粉条和大白菜，再来几碗热乎乎的大米饭，太美味了！能吃到地老天荒！东北人最值得豪横的事情就是“晒”白菜，无论是家里还是小区里的空地中，到处都有自己家白菜的身影，整整齐齐，被安排得明明白白！捏饺子的时候，选一颗菜叶比较多的白菜，放上剁碎的猪肉，白菜剁碎去水，煮熟之后，沾上醋，一口下去，味道美极了！

东北人储藏白菜的方式五花八门，最得人们青睐的还是腌酸菜，因为有酸菜的地方，就有许多东北小吃货。冬天不能种植蔬菜，白菜变成了东北人可以信赖的伙伴，做成大量的酸菜，做各种各样的美食，酸菜扣肉、酸菜炖大鹅、酸菜炖羊肉、酸菜白肉，酸菜鱼等，和米饭简直就是完美搭配，东北人长得高也是有原因的！因为菜好吃，吃饭吃得多呀。

不得不说，东北人的白菜都很干净，放在一尘不染的楼道里，被排列得整整齐齐，就像是绿植一样，吃一颗，拿一颗，每一道菜都很新鲜。当然，不只是东北人，韩国人对白菜的喜爱程度也远高于我们的想象，韩国人把白菜做成泡菜，酸酸的，也很下饭，深得韩国人青睐。每年都会有大量的韩国人从东北购买大量大白菜，如果没有东北的大白菜，韩国的酸菜不可能如此美味！