这菜是“花青素”之王，比肉廉价，家家吃得起，多吃强化视网膜！ -

现在的好多孩子才五六岁就已经带上眼镜了，这让我们做家长的很是心疼。孩子刚开始是假性近视，但时间长了不治疗就成了真近视，紧接着度数就成300多度了。今天营养师大乔给大家准备了一款花青素丰富的食物，对预防近视有好处

这菜是“花青素”之王，比肉便宜，家家吃得起，多吃强化视网膜！这菜就是紫薯了，紫薯中含有丰富的晒元素和花青素，花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。多吃紫薯是可以预防近视的，家里有孩子要记得给孩子吃呢。今天小编给大家准备了一款紫薯燕麦粥，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

紫薯燕麦粥

By 草海(来自腾讯.)

配料：

紫薯 1个、燕麦片 2勺、矿泉水 100毫升

烹饪步骤：

1.备好食材

2.紫薯切片蒸或煮好放入料理机

3.加入燕麦片

4.加水

5.打成泥

6.倒入锅里煮2分钟

7.完成

烹饪小贴士：

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

紫薯的选购技巧

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

大家喜欢吃这个吗？

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