叱咤烧烤界的巨子们，谁是你心上的白月光？ -

烧烤里有各种各样丰富的菜品，从串到锡纸、铁板，从蔬菜到鸡鸭鱼、海鲜，烧烤这种神奇的烹调方式能够把一切食材都烤制出独特的美味。烧烤勾人的香味让人根本无法把持，销魂的酱汁和调料更是直击人类的食欲，一口咬下去油星飞溅，汁水四溢。在冬日，唯有美食不可辜负，吃烧烤的快乐无与伦比。牛羊肉的做法可圈可点，酱料更是一绝。海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤种类繁多。烧烤这种烹调方式虽然简单，但也颇为讲究，木炭，煤炭，明火，无火烤出来的同样的东西不是一个味道，而且烤串肉的大小是有讲究的

今天跟着鼎鼎一起来盘点烧烤中的“巨头们”吧，看看哪位是你心上的白月光~

干炸鲜蘑：新鲜水灵的平菇裹一层薄薄的面糊下油炸，面糊中提前放入调味粉，在热油当中散发出迷人的香气。外层的面衣喷香，炸得恰到好处、松脆可口，咬下去鲜嫩的蘑菇依旧保持水分。一口干炸鲜菇，就会被那口略带油味的香脆吸引。调料粉里混合着椒盐，微微辣的口感有种小时候方便面的味道，跟这种炸物堪称绝配。

锡纸鸡蛋：一盒足足6个鸡蛋，用特制的酱汁，浸润鸡蛋，在锡纸碗中炙烤，鸡蛋吸收了海鲜酱油的精华，火候把握得非常讲究，嫩滑的鸡蛋让多少味蕾拜倒在它的石榴裙下。最后撒上木鱼花、葱花、小米辣、白芝麻和辣椒面，既有美味又有营养，口感细腻，鲜香无比。

烤香菇：肥厚细腻的干香菇，加点孜然、芝麻，还可以加辣椒，经过一番烤制，丢失了部分水分，但菌香更是浓郁，吃起来有些许焦香，但内里还是保存着香菇的鲜嫩。一串4个香菇，调料撒在香菇上，闻一闻，香到流口水；一口一个，更是鲜到跺脚。

烤鸡脚筋：从鸡爪中挑出的鸡脚筋，没有鸡爪啃骨的麻烦，还能让你尝到鸡爪的味道。既少了整只鸡爪那种让人不知如何下口的尴尬，又保留了鸡脚的嚼劲。感受牙齿与Q弹的鸡脚筋触碰、摩擦，劲道的口感，周身金黄，撒上芝麻，微辣的奥尔良口味妙不可言！

包浆豆腐：将豆腐放在烧的火红的炭炉上不断的翻面，让两面都均匀受热。块块的豆腐变成金黄色，也在不断地变胖变鼓。将烤好的豆腐转放到铁盘中，加入秘制酱料，撒上榨菜丁、自制干料、小米辣、花、白芝麻、花生碎，烤好的包浆豆腐外皮完整，内里却稀如浆，咬上一口，口中爆浆！豆腐的鲜嫩，佐料的香味，辣椒的刺激在舌尖完全融合，多层次的口感层叠更加突出了豆腐的醇香！这道菜是很多四川人点烧烤时必不可少的菜。

招牌铁板茄子：铁板茄子好吃的秘密，就在于精心炒制的酱汁，出锅后倒在锡纸铁板上，上桌了还能冒着腾腾的热气！茄子芯绵软多汁，连茄子皮也焦焦脆脆的，满足感蹭蹭蹭上升！茄子被铁板炙烤的极其鲜嫩柔软，在口中轻轻一抿仿佛就能融化一般。茄子简直是在舌尖上跳跃起舞的美味！

铁板日本豆腐：嫩滑的日本豆腐配上铁板煎制，在淋上浓厚的酱汁，最后是撒上葱花、芝麻、木鱼花，真心好吃得停不下来。既有具有豆腐之爽滑鲜嫩，还有海鲜之美味清香，夹一块放嘴里，外焦里嫩，让你吃一块想两块。

巫山烤鱼：巫山烤鱼是巫山地标性美食，是巫山饮食文化的名片。对喜爱吃鱼的人来说，巫山烤鱼无疑是完美的，它保持了鱼身的健全，麻、辣、鲜、香、嫩更是让人回味无穷。细白的鱼肉跟重口香辣的配料无比搭调，还有新鲜食材跟鱼一起炖煮入味。鱼皮烤得焦香四溢，鱼肉鲜嫩入味。丰富的配菜，鲜嫩的口味，美味的诱惑就算饕客也无法抵挡。

烧烤，在深夜抚慰着一颗颗疲惫的心灵，拉近了一颗颗心与心的距离。今夜，你准备好奔赴一场烧烤之约了吗？

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