辰颐物语：海鸭蛋蛋黄酥，软糯喷鼻酥只一口就已沦亡 -

蛋黄酥，以咸鸭蛋黄为灵魂，在甜点圈经常以C位出现，各路吃货都为它痴迷

可很多传统的蛋黄酥，要么蛋黄太硬，要么太过甜腻，口感真的是粗！糙！

今天给大家推荐口感无死角的辰颐hi呀蛋黄酥。

辰颐物语严选每一颗优质蛋黄、香甜红豆沙、Q弹雪媚娘皮，外加八层浓香酥皮，再送上井然有序、干净整洁的生产线进行加工。

我们到的每批次原材料都要经过检验，通过后才能进入车间使用。不仅如此，我们的原料来源还要求各供应商提供营业执照、生产许可证以及明细、以及有效的官方检验报告，每批次原料到时需要提供出厂报告才能放心接收。

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制作过程中保证环境洁净和人员卫生

辰颐物语的中点师们会通过换鞋室、更衣室后通过风淋、消毒进入各车间。

蛋黄酥最重要的步骤之一就是烘烤，分成初烤、刷蛋、二烤三个阶段，温度在250度以上。为什么要达到这样的温度要求呢？一是确定是否烤熟；二是将微生物杀灭。

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通过高阶设备快速冷却减少微生物滋生

冷却室内有食品动态净化机，可以改造气流循环系统，将单个蛋黄酥冷却到55摄氏度下后进入包装工序。冷却室温度为何要控制在这个温度包装呢？因为在这个温度高了，蛋黄酥还在散热，如果包装势必会造成包装膜内水汽较重，湿度较大，容易造成微生物滋生；而温度低了，蛋黄酥会受微生物侵扰。

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无氧化包装确保保质期内营养和口感

氧气是引起食品变质的重要因素之一。食品中有许多组分都与氧的存在密切相关。通过在包装内放入脱氧剂，使食品处于无氧状态，有效控制细菌、霉菌等微生物的生长，防止油脂氧化，从而能有效地保持食品的色、香、味，防止营养物质被氧化破坏，延长食品保质期。

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单体包装后的化验、检验确保万无一失

我们会对每一批生产的蛋黄酥抽样进行检测；二是要对产品外观、包装密封性检测、吸氧剂是否放入等进行检验；接着会进入成盒包装的过程，按照规格和包材进行包装，最后还要经过检验部门抽样检验。

经历过这些重重考验，一盒完整健康美味的蛋黄酥才会送到您手上！

吃过的人都深深种了草，好评如潮：

“酥酥软软、甜而不腻”

“蛋黄沙沙的很细腻”

“一次吃4、5个都不嫌多”

酥软的酥皮，细嫩的蛋黄，馥郁醉人的香气柔软又暖心，在清新的早晨，吃一个蛋黄酥，配上一杯牛奶，口口酥软，回味无穷。

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