甘旨的蛋糕卷当早餐，细腻，爽口很是有感受！ -

烘焙美食系列-南瓜蛋糕

蛋糕原料：

高筋面粉200克

低筋面粉50克

黄油20克

白砂糖30克

牛奶30克

蛋液25克

盐3克

酵母3克

南瓜150克

草莓酱适量

需要工具：

擀面杖，叉子 ，刷子

制作步骤：

1．将南瓜洗净，切成大块。

2．然后上锅蒸熟，放置凉后，用勺子碾碎。

3．牛奶溶解酵母，将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合。

4．揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段。

5．将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出，排气。

6．擀压成和烤盘一样大的面片。

7．将擀好的面片继续发酵45分钟，用叉子在上面戳孔。

8．用刷子扫一层蛋液，撒上白芝麻。

9．烤盘放入预热180度烤箱，中层15至20分钟即可。

10．烤好的面片拿出，凉至温热，翻面，在背面涂抹草莓酱，然后卷起来，吃的时候切块。

小贴士

1．南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团，太烫的南瓜泥会将酵母烫死。

2．在烤之前要在面片戳孔，防止烤的时候鼓起来。

点此返回爱影视