猪耳、腊鱼，下酒小菜都放置上啦！ -

『最近网上在热议，我们武汉的很多小区在推广暖气设施的覆盖，听说初装费和使用费都不算便宜。抛开其它的话题不聊，就说说武汉的气候吧！说真的，热起来热死，冻起来冻死。跟北方城市相比，同样是零上5度的气温，身体的体感绝对不一样。这个话题就不展开了，虽然武汉每年冷的时间不算长，就那么三两个月，但如果取暖措施不搞到位，睡觉都睡得不舒服。建议本地的好友务必重视取暖的几个细节：如果是开空调取暖，会让皮肤特别干燥，最好同时要把加湿器打开，会有非常明显的缓解；如果是开油汀、小太阳电暖风之类的取暖器，除了同样要防干燥，务必要重视用电的安全，不使用的时候，随手拔插头；还有就是家里如果开了暖气，出门的时候记得多穿点衣服，防止忽冷忽热搞感冒了··· 平时记得多喝点温开水，让身体保持充足的水分。』

▼ 清蒸腊鱼。 每次蒸腊鱼，我都喜欢用温水泡一泡，多泡几遍，让咸味尽量淡一点，一来对健康有利，二来自己也偏爱这种不太咸的口感，一丝丝的鱼肉咬起来，蛮过瘾。再就是蒸好之后，淋几滴土麻油，那个香哟！

▼ 大蒜炒猪耳。 哈尔滨的熏猪耳，自己不用动手卤制了，直接切薄片爆炒加热，下酒一流、下饭一流。

▼ 煎豆腐。今天尝试着把老豆腐切薄片，这样煎熟得也快，也更加入味一些，大家不妨试试。传统煎老豆腐的方法，大家可以回顾这篇菜谱：煎豆腐的要决在此,请收藏

▼ 清蒸小黄鱼。

▼ 清炒莴笋片。

『 谁说上了四十就不勇

四十岁就像一条活龙 』

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