好吃的焖四时豆 -

主

四季豆

350g

肉末

30g

辅料，油适量，盐适量，蒜末少许，姜末5g，老抽一小勺（主要上色用）料酒两小勺

油焖四季豆的做法

1

四季豆去老筋洗净。

2

肉剁肉末，姜蒜切末。

3

炒锅倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒变色。

4

倒入四季豆大火翻炒。

5

加入料酒翻炒。

6

加入老抽。

7

然后加入适量的清水。

8

加盖焖烧10分钟。

9

加入盐调味。

10

最后水淀粉勾薄芡关火。

小贴士

四季豆要去掉老筋，口感才好。 四季豆要大火烧熟，去掉里面的皂角和生物碱，才吃着健康。

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