天冷了，这道快手早餐饼别错过，一烫一烙，不消发面，喷鼻甜又酥脆 -

美好的一天从早餐开始，早餐在我们的生活中占据着很重要的地位，早餐受到地域文化等的影响，早餐均有不同，而且种类比较繁多，但大多数以谷类食物为主，再搭配一些牛奶、粥、水果等，一顿可口的早餐就解决了。现在天气晾凉了，早餐自然离不开热乎乎的食物，像一碗热腾腾的云吞、粥等等都是不错的选择，但最近我家更喜欢吃点热乎的饼，外酥里嫩很是过瘾

说到饼，首先想到的就是武大郎炊饼，金黄酥香，很是诱人，不过饼的种类比较繁多，像一些卷着各种食材的馅饼，手抓饼等等都是常吃的美味。不过天冷之后就懒得下厨房了，早餐就容易凑合，今天就分享一道快手饼。

烫面饼是我家这边比较受欢迎的一道美食，面粉经过开水烫制，擀成饼后撒些白糖或自己喜欢的食材，卷起来烙至两面金黄盛出即可享用，制作方便快捷，而且吃起来外表非常酥脆很美味，接下来就一起看看具体的制作方法吧！

【烫面饼】

食材：面粉、白糖、油

制作步骤：

1、取适量的面粉在盆中，用筷子一边搅拌一边淋入开水，和成絮状后稍微晾一下，不然会烫手的

2、不烫手之后将其揉成团，案板上放入适量的干面粉，将面团取出再揉一揉，去其中一部分揉成团

3、用擀面杖将面团擀成大圆饼，上面刷一层油，以及适量的白砂糖，最后撒少许干面粉

4、接着将面饼从一头卷到另一头，卷好后就像图中这样，从中间对半切开

5、将切开的两半抓住一头，绕一圈卷起来，就像图中这个样子就可以了，弄好后再擀成圆饼

6、平底锅加热，刷一层油，油热后将擀好的面饼放入，一面煎好反倒另一面，同时刷点油，反复两次后就可以了

小提示：

1、面粉一定要用开水烫，制作的时候要小心，防止烫到手

2、面饼擀得越大越薄，之后切开，卷起来擀成饼烙熟，层次比较多，而且吃起来更酥脆美味

3、我比较喜欢吃甜的，里面卷了一些糖，此外可以选择一些盐和葱花，制作出来也很美味

4、这样烫过的面粉，制作起来很容易沾手和案板，因此记得抹点油或干面粉

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