天子菜怎么炒才翠绿不黄？广东人都爱这做法，营养甘旨好吃极了 -

皇帝菜也叫茼蒿，它的营养丰富，价格美丽，有独特的风味，因此深受人们的喜爱，皇帝菜大多人喜欢烫着吃，比如打火锅之类的吃法，也有很多人喜欢炒着吃，每种吃法的风味各有不同，不知道大家都喜欢怎么吃呢？说到炒着吃，最简单的方法应该要数清炒，不用加太多的配料，就能炒出一盘下饭菜，但是很多人炒皇帝菜容易掌握不好，导致炒出来的皇帝菜发黄。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【蒜蓉皇帝菜】的做法，跟着这方法做，保证你们炒出来的皇帝菜又翠又绿又好吃。喜欢吃皇帝菜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：皇帝菜500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉2汤匙，食油2勺

详细做法如下：

第一步：皇帝菜买回来之后，先清洗2遍，清洗干净，然后用手摘成均匀长短的小段，装篮子里放着备用。再把大蒜拍扁剁碎成末，装盘备用。

第二步：起锅加入1大瓢清水煮沸，水开之后放入1小勺油，再把摘好的皇帝菜放入锅中焯水，等皇帝菜转色过青之后，用漏勺捞出来，稍微挤一挤水分，放着备用。

第三步：起锅烧油，油温5成热左右时放入蒜末，小火炒香，然后放入焯过水的皇帝菜，加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，淋入2汤匙量的水淀粉，然后快速的翻炒均匀，即可出锅装盘。

这样一道翠绿美味，好吃又下饭的【蒜蓉炒皇帝菜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

好啦，朋友们！这期的美食教程【蒜蓉炒皇帝菜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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