年夜暴雪、中雨转暴雪……长春罕有强雨雪气候要来了！ -

自打入冬以

咱大长春的冷空气就不太勤快

虽然降了几次温

但还是不冷

冬天过得跟秋天似的

周末这两天更是天气晴好、气温适宜

但是明天开始冷空气又要卷土重来

而且还可能会带来今冬的第一场雪

19日的天气情况

很可能会给大家带来惊喜

前几天呼喊在过“假冬天”的小伙伴们

要注意及时添衣保暖了

不然分分钟冻得你们瑟瑟发抖

22日，将迎来农历二十四节气的“小雪”，小雪过后东北风开始成为常客，饮食上也要遵照“寒则温之、虚则补之”的原则，多吃些温热的食物以提升御寒能力。小编璐今天就和大家分享几道应季养生食谱。

· 姜母鸭·

据传，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，后来流传至民间，遂成为一款名菜。番鸭性温味甘，养血清肝，搭配生姜发散风寒，以及搭配枸杞、黄芪、白芷等药食同源的食材，既能恰到好处地养养腰子，又能满足吃货的心。

作为御膳里的杠把子，这姜母鸭显然是冬天养生的首选汤品，想吃的朋友们，可以自给自足哦~

【食材】

番鸭一只、老姜数块、少量冬笋、木耳、枸杞、黄芪、白芷、麻油、米酒、盐、水。

【做法】

1、将番鸭洗净切块，老姜去皮；2、麻油烧热，翻炒鸭块，取出入汤锅加水滚沸，焯水。再加水、米酒焖烧,捞出鸭肉入盘，原汁保留；3、麻油热炒生姜，撒入枸杞，黄芪，白芷等材料续炒，起锅待用；4、把生姜和枸杞，黄芪，白芷等食材装入汤锅中垫底，盛入鸭块，倒上鸭汤原汁，加水炖煮，此过程中加盐调味。

·御寒羊肉萝卜汤·

在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，天冷的日子，喝上一碗羊肉汤让人从里到外暖透透，绝对寒冬必备！小编璐想赶紧下班回家安排一碗。

【食材】

羊肉500克，白萝卜500克，大枣7-8颗，胡椒粉，葱姜，香菜，青蒜，黄酒，盐。

【做法】

羊肉切块用凉水浸泡1-2小时（这是为了让羊肉的血水能够完全析出，同时可以有效袪膻），再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜等一起享用。

·西红柿炖牛腩·

【食材】

西红柿，牛腩（或半肥瘦的牛肉），土豆，盐，姜

【做法】

牛腩切成块，入清水中浸泡20分钟，倒掉血水，再反复清洗2次；

土豆去皮切块，西红柿切块，姜切片；

把牛腩放入锅中，倒入清水（没过肉表面），放入姜片，大火煮开；

翻动一下肉块，撇去浮沫，捞出温水冲净，沥干水份；

热锅下油，下牛肉块煎至外皮变焦，加入西红柿块，大火翻炒；

加入热水（至食材的一半高度），大火煮开，加盖后转小火，慢炖2小时；

此时西红柿已经完全融化成汤汁，牛肉也软烂了，最后加入土豆块，继续炖30分钟，调味即可出锅。

璐璐/编辑、制版

妍妍/整合、西西/审读

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