大夫不会告诉你，它是自然止咳药，对止咳化痰有奇效！不懂可惜了 -

导语：秋天要吃的1种水果，酸甜爽口，煮着吃比喝蜂蜜还好，不懂吃可惜

人生在世，无非是“吃喝”二字，把生活嚼得有滋有味，把日子过得是活色生香。大家好，我是晓峰，这时间过得是真快，转眼间来到了秋天，秋天天气开始转凉，人们不但要注意保暖，而且要适当的调节饮食习惯，叫自己的心和胃都暖和起来，这正是：秋天要吃的1种水果，酸甜爽口，煮着吃比喝蜂蜜还好，不懂吃可惜，它就是金桔。

说到金桔，别小看这不起眼的“小东西”，它可是宝贝，含有丰富的维生素A和C，金桔甙等成分，具有理气、解郁、止咳、化痰等作用。秋季天气干燥，很多人都会有干咳的毛病，而金桔可以滋润喉咙，预防季节性咳嗽。医生不会告诉你，它是天然止咳药，对止咳化痰有奇效！不懂吃真可惜了！今天分享的金桔蜜饯的做法，自己动手，无添加，绝对的绿色食品，我们一起看一下吧。

1、买回来的金桔倒入大碗中，准备一些盐，然后进行逐个搓洗，因为我们要带皮吃，所以一定要清洗干净，用盐的目的是起到消毒杀菌的作用，而且有效地去掉金桔表面的农药残留和杂质。搓洗后加入清水，浸泡10分钟。

2、10分钟后我们开始处理金桔，多冲洗几遍，然后去掉金桔的蒂，如果不去掉做出的金桔蜜饯会有苦味，

3、起锅加水，倒入金桔，然后开大火把它烧开，这一步的目的是去掉金桔本身的酸涩和外皮的苦味。有些人会说，我做的金桔蜜饯又涩又苦，现在应该知道是什么原因了吧！就是少了这一步。水开后捞出过凉开水。

4、过凉后的金桔两边切十字花刀，目的是更好地入味，有些人会问，金桔的籽要不要去掉，答案是不要去掉，金桔的籽有很好的止咳作用。

5、都处理完之后，我们开始熬制，1斤金桔，在锅内加入600毫升水，100克冰糖，开大火烧开使冰糖完全融化、起大泡，我们倒入金桔，转中火熬20分钟。20分钟后，挤入半个柠檬汁，加入柠檬汁不但可以防腐保鲜，而且可以增加风味，切记不要放入柠檬籽，否则会发苦的，继续熬至汤汁黏稠，金桔晶莹剔透，就可以出锅了。

一份营养美味又好吃的金桔蜜饯就做好了，秋季天气干燥，每天早晚吃上几粒或冲水喝，滋润嗓子，不容易咳嗽，也就避免了秋季经常因为咳嗽引发的感冒。但是需要记住一点：金桔不是药，只是有滋润喉咙、化痰止咳的功效，如果真的是感冒了还是要去正规医院的，当然金桔是可以起辅助作用的。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

返回爱影视