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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。今天给大家带来一道宫保素肉，希望大家喜欢
食材
蛋白素肉丁60g 黄瓜120g 胡萝卜60g 煮熟花生米30g
调料
淀粉3g 干辣椒4g 生姜3g 生抽1勺 醋1勺
做法
1.首先把 蛋白素肉放水中泡发好，攥干水分备用
2. 再把黄瓜切成小丁，胡萝卜切成小丁，花生米炸熟备用
3. 把姜去皮切末，干辣椒切小段备用
4. 再把生抽，醋，淀粉调成酱汁备用
5. 热锅冷油，下姜末炒熟香味
6. 下素肉丁翻炒片刻，下黄瓜，胡萝卜炒至断生
7. 加入花生米翻炒均匀
8. 最后加入酱汁，翻炒均匀，完成。
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