《大湾仔的夜》张智霖叫来了布瑞吉，砍价小能手上线，来对了 -

最近追得最开心的综艺，非《大湾仔的夜》莫属。

五个中年男人，一家大排档，每晚几桌食客，手忙脚乱做菜，热火朝天聊天，温馨欢乐唱歌。

这就是走心的中国版“深夜食堂”啊。

当然，就这五位的知名度，想真正做到完全真实、随机上门的顾客，这也是有难度。

好在，节目组在挑选顾客时还比较费心思，每期有主题，再加上五位老板的个性又接地气，整个节目的风格是自然又搞笑的。

但是，要说这个节目最大的问题是什么？那就是没有真正“聪明”的人，或许是生活经验还不够足，上到食材采购，下到套餐定价，都过于随意了。

五个人中，张智霖应该是头脑最清晰的一个，但架不住同伴们拖后腿，所以第一次请外援，他就叫来了布瑞吉，在《披哥》中认的聪明机灵的干儿子。

看完最新的一期节目就发现，这个外援真的请对了，布瑞吉绝对是“大湾仔兄弟”最需要的那类人，够热情、会说话，当个采购真的毫不含糊。

林晓峰给套餐定价108，完全凭感觉

《大湾仔的夜》的财务是固定的，一直都是陈小春管钱，但店长是轮流的，第一天是谢天华，第二天变成了林晓峰。

新店长上任必须要做的事就是，定新的套餐菜色，确定套餐价格。

定价格之前，先来看一下，前一天有没有赚钱？

当天的套餐价格是188，而且因为有客人是单点打了半价，所以收入并不高。在财务陈小春的清点下，助理张智霖的计算下，第一天赚了331元整。也是庆幸他们不需要店租、人工、水电，不然妥妥地亏啊。

这一期的套餐是四个菜：煎酿五宝，椒丝腐乳通菜，避风塘炒蟹，莲藕章鱼筒骨汤。

店长大手一挥，这次的套餐这定价108元。

这个价格可跟成本没半毛钱关系，毕竟套餐里的螃蟹成本都要100一只，这个价格都不定够成本，连弹幕都在说：这价格太便宜了。

林晓峰纯粹是想到被逼上梁山当店长的自己，就顺便想到了108这个数字，够随意。

幸好，兄弟五位马上就受到了教训。

五个人去另一家私房小馆吃饭，店主为五人每人做了一道饭，再加一份甜品，要价860元。

陈小春目瞪口呆，原来要这么贵的吗？

回家之后，大家就马上清醒过来，提醒店长改价格，最终定价168，应该说，还算是良心价位。

布瑞吉——采购小能手

定价已经不高了，那在采购上就一定得把好关。

奈何五位哥哥都不是生活能手，不会挑菜、也不熟悉物价。

第一天试营业，张智霖炒的菜心，就被同行说“太老了”，这跟炒的方法没关系，纯粹是食材本身太老。

而梁汉文买回来鱼，谢天华多问一句“什么鱼”，他也答不上来，一句话，看到是鱼就买了。

所以买到的螃蟹是100元的高价，那也是很正常的事了。

但这一回有了布瑞吉，成本控制终于可以实行了。

布瑞吉和欧阳靖的搭档，堪称绝配，一个动嘴动脑，一个动手费体力。

原本100元的螃蟹，被布瑞吉砍到70仍不满意，货比三家，硬是砍到了65，这要让财务陈小春看到了，非得点上一个赞，让干爹张智霖都自叹不如。

接下来的小菜配料，抹零什么的都是小事，毕竟布瑞吉的嘴太甜，一口一句“孃孃”，认着老乡，这点小折扣，店家很乐意。

螃蟹成本降了30多，套餐的168终于让人觉得可以盈利，难怪有网友说建议布瑞吉常驻。

说实在的，在别的综艺中，常常见到观众吐槽价格太高，但到了《大湾仔的夜》，大家反倒觉得他们定价低了。

一来是因为确实定价偏实惠，二来主要还是因为他们提供“甜品”。

《大湾仔的夜》里的甜品可不是蛋糕之类的，而是最后的大联欢。五位哥哥们会选择熟悉的粤语老歌来现场演唱，小小的院子里，老板和客人们打成一片，欢声笑语，这才是最难得的。