酸甜菠萝咕噜肉 -

用

里脊肉300克

菠萝四分之一个

青红椒各1个

抽2勺

盐1勺

鸡蛋1个

蚝油1勺

料酒1勺

玉米淀粉（腌制用）2勺

玉米淀粉（裹粉用）适量

胡椒粉半勺

酸甜汁番茄酱3勺

白醋2勺

糖3勺

清水适量

做法

1、所有菜切块备用；

2、加入调料腌制；

3、腌制半个小时入味；

4、调酸甜酱汁备用；

5、腌制好的肉，每一颗肉都裹上淀粉；

6、倒油烧热，用个筷子冒泡就可以将肉一块块放入锅中炸；

7、中小火炸8分钟左右；

8、捞出沥干；

9、开大火倒入肉块复炸；

10、大火炸一分钟捞出；

11、酥脆的肉块出炉啦；

12、热锅加油放入青红椒煸炒均匀；

13、陆续加入菠萝和提前调好的酱汁；

14、大火烧汁；

15、烧至酸甜汁有点粘稠倒入酥肉搅拌均匀；

16、大火收汁装盘；

17、每一块酥肉都裹满酸甜汁；

18、夏天来一盘，酸酸甜甜很开胃～

酸甜菠萝咕噜肉

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