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今天要给大家分享的是凉拌藕片的做法，清热降火，很适合这个季节吃。凉拌藕片怎样能做出饭店味道？只需掌握这个诀窍，清脆入味不发黑
材料：藕、红尖椒、油、鸡精、花椒、白米醋、盐、香油
做法：
1、准备好所有需要用的食材，藕去皮洗干净，红尖椒去蒂洗干净
2、准备半盆清水，将莲藕切片，泡入清水中，洗去多余的淀粉
3、红尖椒切圈，锅中烧开水，放入半勺白米醋
4、倒入藕片焯水，焯熟以后用清水冲洗一下，再放入凉白开中泡着
5、锅里油烧热，放入花椒和红尖椒爆香，倒入干净的碗中晾凉
6、藕片控干水分，加入鸡精、盐、白米醋、香油、炸好的红尖椒和花椒油一起倒入，搅拌均匀，装盘即可食用
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