两种肉片的搭配美食，嫩滑进味，鲜喷鼻营养，解馋又好吃的肉食甘旨 -

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在我们的日常生活中，相信很多人对于猪肉应该非常喜欢吃。

无论是对于五花肉还是全瘦的后腿肉、里脊肉，每一种肉食部位烹饪出来的美味，总能让人有一种回味无穷之感。

而对于笔者今天分享的这款“肉炒肉”来说，就是用里脊肉和猪瘦肉烹饪出来的一款肉食美味。

而且基于其主体的口感来说，非常适合喜欢吃辣的朋友哦。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：肉炒肉。

【准备原料】：尖椒六根，五花肉180克，猪后腿肉（全瘦肉）150克，剁椒两勺，一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，3克白砂糖，一克的盐和鸡精，豆豉30粒。

第一步：首先我们把准备好的尖椒切成小圈；五花肉和后腿肉分别切片备用。

第三步：锅中加入少许的油，先把五花肉片倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，煸炒出油，直至形成五花肉片表皮金黄微焦的质感。

第四步：随后把准备好的剁椒、尖椒圈、豆豉倒入锅中，大火翻炒一分钟。

第五步：最后把准备好的猪后腿肉片倒入锅中，大火翻炒至肉片变白，然后往锅中加入45ml的清水，准备好的蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖，稍微翻炒30秒，盖上盖小火焖煮五分钟，就可以出锅品尝了。

相对于今天分享的这款美食来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。

而且由于五花肉和后腿肉的肉质并不相同，前者肥嫩多汁，后者筋道有嚼劲。

二者放在一起炒，口感方面绝对能得到很好的融入。

关键笔者也选用了先炸后煮的方式进行烹饪，这样一来能保持肉的鲜嫩，二来能去除一部分的油腻，相信成品的口感对于大部分人来说应该都非常适宜哦。

如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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