桂林86岁老奶奶开的醋血鸭米粉店，24小时不打烊，连外国人都来吃 -

桂林山水甲天下，桂林的米粉更是一绝。桂林米粉的历史可以追溯到秦朝，据说秦始皇派人开凿灵渠，由于当时队伍中的很多北方官员和士兵吃不惯南方的米饭，所以当时有人就用米浆来做成像面条一样的形状，来缓解士兵的对家乡味道的思念，从此桂林米粉就问世了。这一说法到底是真实历史还是传说，没人能说得清楚。在桂林，米粉店满街到处都是，和桂林路边的桂花树一样，不到几十米就能看到一家。

在丽君路和信义路交叉口有一家米粉店，店主是个老奶奶，今年已经86岁啦。如果你白天来店里的话，可以看到老人家坐在前台收银。老奶奶说，她家之前在北门那边开了很多年，一直很受欢迎，后面搬到这边好多老客也都跟着追随了过来，因为这里靠近市中心，所以经常也有很多外国游客也会来这里吃。

这家店虽然店内面积不是很大，装修也很简陋，都是简单的桌椅和传统的餐具，没有过多的装饰，但把装修成本省了下来，专心用在食材上，凭借好味道去吸引了一批又一批的顾客，这就是很多桂林米粉老店经久不衰的秘诀！

在桂林，敢通宵营业的米粉店一定是有几把刷子的，这家店里自制的配菜和卤味非常有特色，种类繁多，选择性高，可随顾客自行搭配。

除了正常的牛肉、锅烧、卤蛋之外，还有各样各种各样的猪脚、牛腩、扣肉、牛杂、肥肠、醋血鸭之类配菜的，标准配置吃不够可以加钱购买，经常有人一次就加好几种菜，一碗加强版的桂林米粉下来就要几十元。

醋血鸭米粉是她家的招牌粉，桂林没有哪家的醋血鸭米粉好吃过她家的。醋血鸭米粉虽然卖相看起来有些重口味，但吃起来却醋香扑鼻，鸭肉都是切成小块的，超级入味，肉质绵软，酸辣鲜香，开胃十足。

虽然林林总总有不少的搭配和组合，但桂林米粉味道的精髓还是看卤水，她家卤水也还可以，很香很自然，店里挂的招牌写着绝无色素和添加剂，看来应该不假。

这家店最大的优势就是24小时营业不打烊，经常有很多从外地回来的桂林游子，第一时间都会打车过来这里嗦一碗热腾腾的米粉，以解思乡之情。

桂林人对桂林米粉的热爱是很深沉的，从早到晚都可以吃，很多人都把这里当成了深夜食堂，不管多晚，想吃的时候都能来她家找到一碗热乎乎的米粉。这么多年下来，这家店正如它的名字一样，让很多人吃不忘！

点此返回爱影视电影