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文山州富宁县有个好吃好玩好看的好地方——里达镇瓦蚌村的“周末厨房”。最重要的是这里离富宁高铁站仅30分钟车程,昆明人坐高铁到这里总共只需要2个半小时多一点的时间,而富宁人到这里15分钟就够了
青山合围的山谷中,茅舍旁花木扶疏,亭台边流水潺潺,干净的院落林荫蔽日,一湾清溪绕了半个“厨房”。
三两小童围着捡菜的奶奶,走地鸡们悠悠坦坦散步遛弯。“故人具鸡黍,邀我至田家。绿树村边合,青山郭外斜。开轩面场圃,把酒话桑麻。待到重阳日,还来就菊花。”莫非当年孟浩然做客的地方就是这个远眺见山、近听闻水、花漫源头的地方。
“周末厨房”的特色美食让人食指大动,大厨不一定是最好的,但所有的食材都是生态绿色的。比如小野葱,它在这里不是调料,是富宁人最爱的凉菜主角。它也是葱科葱属,果实有点儿像小葱头那样大,茎叶长得像蒜,也有葱、蒜的味道,口感爽脆,有特殊的辛香味。简单的佐料一拌,可以多吃一碗饭。
这里的鱼一定要尝一尝,在河里野生野长,河里的水可是从溶洞里流出的。还有里达特色酿豆腐,方方正正的豆腐块里“别有洞天”,小葱、猪肉切碎藏在其中,但口味清淡不油腻,汤汁醇厚、鲜嫩滑润。
此外,还有农家腊猪脚、烟熏肉、纯手工制作的魔芋……你可以拖家带口,或约上七八好友,来一场最美烧烤。一群人围着烤桌,一边品尝美味,一边看着如画风景,感受有烟火气的诗意田园。
里达镇瓦蚌村气候好,富宁是文山州比较热的地方,但这里最高气温才25度;空气好、食材好、风景好,非常适合小住一段时间,养心养身。
下雨时,群山涌出浓雾,村庄若隐若现,仿佛天空之境。休闲度假何须去他方,在这里深处山水间,享受岁月安好、时光静然的慢生活。
文/图 缪欢
来源:微游云南
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