广州｜老城粤韵 -

在我看来，广州并不是一座典型的旅游城市，而是适合停留、细细品味的宜居之地。相比于摩天建筑鳞次栉比的天河，位于越秀荔湾的老城区仿佛才是“烟火气息”缭绕的核心地带。

老城就像是一个城市的起点，沿着过往的生活脉络，街景路人、市井味道，大街小巷的痕迹在相机里仿佛蒙上了一层八十年代的胶片滤镜。

尽管近年来不断有老城区域进行翻新，但每当走进旧街，西关风情的骑楼老房依然静静伫立，钟爱的祠堂古迹在新城的背景下融合并存，街头巷尾的市井味道人历经多年仍然人气不减，还是觉得这座城市粤韵犹存，风华依旧。

荔枝湾

“白荷红荔、五秀飘香”，若谈及粤式风韵，脑海中最先浮现的便是荔枝湾。

历史上的荔枝湾，小桥流水，骑楼大屋，西关小姐，粤剧曲艺，一河两岸，商贾画船，醉人胜景，素有“小秦淮”之称。

而如今的荔枝湾，西关大屋修筑成民俗馆坐落在荔湾湖畔，大戏台上常有粤剧好曲上演，尽管两岸的荔枝树早已消失，但 “一湾溪水绿”的旖旎风光依旧惹人喜爱。

走进佳木葱笼的荔湾湖公园，稍上年纪的叔叔约上三五好友在凉亭里下棋，阿姨们在湖畔楼阁闲话家常，小孩子绕着粗壮的树干追逐打闹……除了曲桥卧波、层台叠翠的韵味，更多的是街坊四邻营造出来的人文气息。

远处传来粤曲的悠扬声音，榕树底下的露天大戏台人头攒动。如果恰逢好戏上演，也不妨停下脚步好好听一出粤剧。

荔枝湾涌

龙津西路94号

泮溪酒家

泮塘村，又名泮溪，自古与荔湾水道形影相连。汉代以来，泮塘一带的村人于此筑堤植荔、围田耕作，饮食文化因此源远流长，有“五秀择鲜尝，美食阵阵香”的民谣之称。而泮溪酒家，坐落于风光旖旎的荔湾湖畔，是广州三大老字号园林酒家之一。

园林水景是泮溪酒家的一大特色，典型岭南风格的石山水池，桥廊曲折，层次分明，亭台楼阁，枕山临池，临窗揽翠，赏心悦目。

在老广心中，泮溪大概是车水马龙的旧城区里的一味清欢。日常的泮溪酒家总是人潮涌动，大多数还是广州本地人。忙里偷闲，得闲饮茶，一盅两件，歇脚闲话，酒家茶楼里体现的是最精髓的粤式早茶文化。

老西关的茶楼点心都很地道。泮溪酒家最有名的是招牌白兔虾饺，半透明的外皮晶莹剔透，衬得肉粉色的虾仁格外讨喜。虾仁弹牙，肉汁鲜甜，厨师的水平也能在此窥探一二。红米肠则是近年来的早茶新宠，虾肉表面裹了一层脆口的金网，再卷上柔韧有嚼劲的红米肠粉皮，一口咬下去，外表绵密中间酥脆内里鲜嫩，大概男女老少都无法拒绝。

蒸凤爪也是粤式早茶里面不可或缺的一道，焖得柔嫩酥软，丝丝入味。艇仔粥是由珠三角的水上人家“疍民“创造的。旧广州的入夜时分，疍民会撑着鱼艇会向岸边或游船的游客兜售艇仔粥，这种粥滑软绵、芳香鲜甜的好滋味也流传至今。

泮溪酒家

龙津西路151号

粤剧艺术博物馆

说起恩宁路，很多人认为这是老广州的文脉。经历过城市拆迁的狼藉，2016年改造后的永庆坊留有着老广一辈日常生活的底色，也可以说蕴藏着广州对过去的割舍与未来的希望。

粤剧艺术博物馆作为改造工程之一，糅合了粤剧的风韵与岭南水乡的园林特色，让这片区域有了别样的文化沉淀。

在古代，园林是文人听戏社交的场所。粤剧艺术在西关地区的发展过程中，演艺空间受水乡园林、茶楼文化的影响延伸到其中，于是建筑师便自然而然地将这座博物馆的形式指向了岭南传统园林。

园内的荷塘碧波荡漾的，广福戏台枕于其上。紫铜瓦屋面庄重浑厚，纯木构的建筑辅以贴金广府木雕，古朴大气。

如果说建筑是“凝固的音乐”，那么这座博物馆则是“凝固的粤剧”。彳亍在园中，可以想象戏台上的旦角在婀娜吟唱，青瓦白墙、金碧戏台，一步一曲，形成悠扬的美感。

边界上的建筑采用合院式布局，别院声歌、普天叹曲、梨园种声、銮舆载乐、吉庆别馆、琼花畅曲，这六组院落空间院院相连又相对独立，错落有致。

除了典雅的外部装饰，博物馆的内部展厅也集中展示了粤剧的文化与历史，将“南国红豆“精湛而深厚的艺术沉淀娓娓道来。

粤剧艺术博物馆

恩宁路127号

Timetable cafe

再走进青砖红墙的老街，永庆坊重新改造后的街区体现出更多的包容感。转角一隅的骑楼里，旧与新，传统与摩登，市井生活与人文创意，都在这里自然交融。

Timetable café在广州已经开到了第三家，这次选址在大隐于西关的三层西关大屋，在保留老建筑特色的同时，也激发了更多饱含东方美学的灵感。

越过历史感的榆木趟拢门，铁柚木桌椅、黑钢操作台、大地色肌理墙，整个空间把现代美学的洋气与岭南风情的韵味集成于一身，年代感的材料沉淀出安静质朴的氛围，新潮摩登的器物在光影变化中充满秩序感。

除了舒服的空间，这里的出品也十分值得期待。点一款无花果薄荷达克瓦兹，用坚果做成的饼底酥软甜蜜，无花果清润的食感使人愉悦。开心果可露丽外层焦脆，内部气孔均匀分布，绵软细腻，添上粒粒开心果的口感十分惹人喜欢。

更喜欢的是冰橙摩卡，冰博克打发出表面的奶泡，点缀上香橙果干，一闻一品尽是清淡而舒服的香气。呷一口醇厚的咖啡，再看一眼窗外的热闹人群与生活气息，此时此地，自成其韵。

Timetable cafe（永庆坊店）

多宝吉祥坊小区205号

浩天旧书店

以前听过父辈的叙述，八十年代的街边常有摆满一面墙的书摊，放学的孩子就赖在墙前，捧着一本本小人书和漫画津津有味地读，不肯走。浩天旧书店，恰恰还原了这种旧时的景象。

浩天旧书店坐落在繁华北京路旁的一个小巷子里。木制的牌匾下挂着灯笼，店门口便已堆满了书，再通过窄门进入，迎面便是满满当当的书墙，被整理得井然有序。

略显昏暗的灯光下，书页泛着微黄的色泽，旧书特有的霉味带来些许时光的气息。

定睛仔细一看，文学、社科、武术、家庭等等，不同题材的书籍成色不一。而最惊喜的，莫过于找到上世纪的粮票，薄薄的一张纸，都是存在父母辈口中的历史啊。

浩天旧书店

刘家巷6号101号

农讲所

农讲所始建时为孔庙，距今已有650年历史。清代时孔庙更名为番禺学宫，民国十五年，番禺学宫举办第六届农民运动讲习所，因此得名农讲所。

如今农讲所是一个爱国主义与红色文化的教育基地和旅游景区，免费对外开放。前院泮池路旁的草坪上，还保留着农民运动讲习所学员锻炼身体的单杠。

但对于大多数人来说，他们更爱的这座精致温婉的红墙建筑，它也被称之为藏在闹市里的“小故宫”。

一组红墙黄瓦、砖木结构的古建筑群，在城市里格外引人注目。农讲所院内种植有木棉、菩提、龙眼、九里香等古树，在阳光下树影婆娑，古韵十足。

农民运动讲习所旧址

中山四路42号

杨箕祠堂

广府地区最重宗祠文化，城乡各处都有祠堂庙宇，村中大大小小的活动几乎在祠堂中进行。祠堂可谓是传统与现代之间的重要纽带，也是村民族人之间联系感情非常重要的场所。

由于地处市中心，经过拆迁改造的杨箕村，是广州祠堂改造中最惹人关注的一处。事隔好多年后，这带的祠堂群只原地保留了一座玉虚宫，其他祠堂群以它为标准进行选地重建。

于是，一座座崭新但古朴的祠堂，在一幢幢现代高楼大厦的脚下悄然伫立，与一旁车水马龙的景象似乎是两个世界。

重修的水道、假山与绿植，给充满历史沧桑感的灰色祠堂增添了许多生机。而另辟的宗祠文化广场，偶有附近村民聚集聊天，小孩们玩乐打闹，让这里成为了一个别具一格的城市公园。

玉虚宫

杨箕村泰兴直街60号

撰文 & 拍摄 Lilian

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