“中国海盐文化之乡”泉港：年出口日本150多吨“生态海盐” -

来源：泉港新闻网、中央广电总台国际在线

国际在线福建频道消息：泉州泉港是“中国海盐文化之乡”，当地的山腰盐场是福建省高端绿色食盐（载体盐）生产和出口盐基地。2020年，山腰盐场东海工区、西海工区获得生态海盐原料盐基地证书。泉港的生态海盐已经出口日本近40年，山腰盐场提供的数据显示，该盐场年生产生态海盐7.5万吨，出口日本达150多吨。

▲泉港山腰盐场获评生态海盐原料盐基地 供图 泉港区委宣传部

泉港年平均日照时数2212小时，年平均温度20.3℃，年平均蒸发量2005毫米，有56公里的海岸线，47.68平方公里的浅海滩涂。泉港区域海水含盐浓度高，加上气温高、风力强、蒸发量强的亚热带海洋性季风气候等得天独厚的优势，适合晒制海盐。

▲山腰盐场今仍秉承传统晒制技艺 供图 泉港区委宣传部

山腰盐场产盐历史可追溯到唐宋间，兴盛于清朝乾隆六十年（1795年）以后，至今仍秉承“原生态、纯天然、全人工、零添加”的传统晒制技艺。

据福建省盐业公司市场二部副总经理郑祥伟介绍，山腰盐场的载体盐从1981年开始就出口日本。当时日本代表先期到福建考察了几个产盐基地，最后选定山腰盐场。日本派专人到盐场，和工人同吃同住一个星期。他们对这里海水的理化指标、微量元素都进行了检测，发现这里的晒制海盐口感回甘，天然低钠。此外，清华大学分析中心的检测报告显示，山腰盐场的生态盐还富含人体所需的72种微量元素。

▲山腰盐场 供图 泉港区委宣传部

山腰盐场宣传委员邱丽丽说：“出口日本的海盐，重金属含量是日方必检项目，氯化钠含量、微量元素含量等常规检测标准都更苛刻，而且日方每年都派人到盐场回访。”

编辑：暮飞云

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