被年夜规模莳植，未成熟就采摘，农人只取皮，果肉却成堆丢弃 -

秋冬季节的时候，各类的柑橘类果实就开始上市了，从9月头开始上市的柚子，到如今的金桔、柑橘、橙子、沙糖桔，后面还有丑橘等等。可以说人们是吃了半年的橘类果实，不仅补充了维生素，也满足了人们的水果需求。但好像人们还不满足于这些果实，还在不断的寻觅新的品种的橘类果实，期待新的产品的出现。其实在橘类里面，有一种果实，人们只取它的果皮，而不吃它的果肉

今天咱们就来说下这个果实，被大规模种植，未成熟就采摘，农民只取皮，果肉却成堆丢弃。

这就是新会柑，是广东江门新会区的著名土特产品，在当地有着悠久的种植历史，从明清开始在各地流行，并且还被作为“贡品”，每一年都会把特级的品种进贡到皇宫。其实更早的时候，就有关于新会柑的种植记录了，在1347年就有大面积新会柑种植的记录，《元一统志》及元《南海志》均有柑、桔、橙、柚、金桔、香橼的记载。到明代开始，新会柑开始远销外省，因为被列为贡品的缘故，逐渐远销海内外。

但这种新会柑和其它的柑橘类有不一样的地方，那就是当新会柑生长正是外皮最为青绿的时候，农民就要把它们全部采摘掉了。而采摘下来的目的也只有一个，那就是为了要它外面的一层皮，二刀法和三刀法是开新会柑的主要方式，所以在开皮的时候，要十分的小心。然后趁着太阳好的时候，把它们晒干后进行自然晾干，后面再经过一系列的方式，才能成为一种全新的品种，这就是新会陈皮，相信很多人对于它都不陌生。陈皮不仅是一种可以食用的小零食，更是一种很好的药材，尤其是新会陈皮，不少老中医的药方中，都会特意注明要用新会陈皮，因为只有这种陈皮才有老中医想要的效果。

当新会柑还是青绿色的时候，果肉还是十分的酸，很难入口，所以当地的农民取得新会柑皮之后，会把果肉成堆的堆放丢弃。这种果肉十分的酸，即使是果肉加工企业也不想要这样的果肉，因为加工它比起买其它的成熟柑橘类果肉需要投入更多的成本，所以当地的农民只能成堆的丢弃。其实，还有一个很重要的原因，那就是这些成堆的果肉价格还不如几斤新会陈皮的价格高，这才是农民丢弃它的关键。

新会柑在如今也有一些人把它种植到成熟之后再取皮，这样可以果肉和果皮一起用了，但这样的情况下，果肉是达到了比较好的食用效果，但果皮却比青绿色的时候要差很多，一些农民在尝试之后，还是放弃了这样的想法。新会陈皮年份越长，价格也就越高，但随着产量的不断增加，每年废弃的新会柑果肉也越来越多，不知道各位有什么好的想法利用起来这些果肉的，期待您的留言。

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