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今天跟大家聊一个比较陌生的东西——“维生素K2”,一种被大家遗忘的维生素。维生素K2由丹麦的两位医学家发现,被称为革命性的维生素
最早发现这种维生素的时候,医学家并没有对其进行区分,直到上世纪七十年代,研究者们逐渐发现,维生素K分K1和K2两种类型,其中维生素K2对人体极为重要。
1、维生素K2的重要作用
医学家最新研究发现,维生素K2对于预防和治疗心血管疾病,具有极为重要的作用。
缺乏维生素K2会导致动脉壁中的钙沉积,而钙沉积则会导致动脉粥样硬化,进而阻碍血液流动,最终导致心血管疾病。
2004年,鹿特丹心脏病研究中心进行了一项长期的大型研究,这项研究在七年时间里追踪了4807名受试者。
结果发现,饮食中摄入最高剂量维生素K2的受试者,与摄入最低剂量维生素K2的受试者相比较,心血管疾病死亡率降低了57%。
研究还发现,摄入维生素K2的量越大,心血管疾病患病率越低,每天额外补充10微克维生素K2,心血管疾病患病率可以降低9%。
由此可见,维生素K2对心血管疾病有很好的预防和治疗作用。如果你患有心血管疾病,除了常规治疗之外,还可以在医生指导下,额外补充维生素K2。
2、维生素K2可以食补吗?
说了这么多维生素K2的重要性,接下来我们聊聊,维生素K2该怎么补,是通过食补还是通过药补?
对于健康人群来讲,肠道能够合成少量维生素K2,但是现代人大多是亚健康群体,肠道菌群失衡,无法正常合成维生素K2。
不仅如此,大多数食物中含维生素K2较少,日常生活中常见的蔬菜、水果,几乎都不含维生素K2。
相对来讲,维生素K2含量较高的食物,只有发酵类食品,比如发酵类的酸奶等。
值得强调的发酵食品是日本的纳豆,纳豆是公认含维生素K2最高的食物,也是公认最安全、最有效的维生素K2补充方式。
相信有不少人听说过纳豆,但由于生活环境和喜好等原因,我国大多数人都无法接受纳豆的味道。
研究发现,人体每天需要约90微克的维生素K2,如果吃奶酪大约需要200克,如果吃牛肉大约需要1kg,如果吃鱼大约需要5kg,如果喝牛奶大约需要4L。
因此,通过食物补充维生素K2,不是特别现实。如果你想通过药物补充维生素K2,一定要先问医生,切忌自主随意用药!
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