周末在家想建造一点有颜色的菜？这道缤纷小炒领会一下！ -

哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道制作一道菜出来是会有成就感的，当然如果你制作出的这道食材不仅好吃还好看，那对你自己来讲肯定是非常开心的事情，而今天小编要给大家推荐的这道菜色彩方面就非常丰富，这道菜的名字就叫缤纷小炒，下面就来看看小编是如何制作这道缤纷小炒的吧

按照惯例，小编刚开始前都会介绍这道菜需要的食材，食材方面分为主料和辅料，主料方面我们需要一根胡萝卜、一根玉米、豌豆和里脊肉，而辅料方面我们需要茶籽油、盐、生抽、料酒、蚝油和高汤，准备好这些食材之后，接下来就到了处理食材的环节。

一开始我们可先把里脊肉的筋膜给去掉，把里脊肉洗干净之后，我们在放一点盐、生抽和料酒将里脊肉抓均匀，差不多将里脊肉腌制15分钟左右就可以了，腌制里脊肉的过程中，我们可以把剩下的食材处理干净，胡萝卜我们需要去皮然后将其洗干净并且切成丁。

玉米的话要将所有玉米粒都掰下来，而豌豆的话要去掉它的壳并且洗干净，将这些食材都处理好之后，差不多里脊肉也腌制好了，接下来起锅热油，然后将肉丁放入锅中翻炒出香味后捞出，锅底的油可以拿来翻炒其他的配料，重新将油烧热，然后放入豌豆、胡萝卜和玉米粒。

同样翻炒一会后，我们再倒入高汤煮三到四分钟，接下来放入一点盐进行调味，最后倒入蚝油和肉丁翻炒均匀，这道菜就可以出锅了，这道菜的关键点其实并不在于食材，而在于火候，因为胡萝卜丁和玉米粒都是非常容易炒糊的，所以说只要你火候控制好了，这道菜就不会难吃。

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