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在中国人的饮食文化中,一定有“汤文化”的一席之地,汤作为我国饮食的重要组成部分,常有“民以食为天,食以汤为先”的说法
自古以来,大家都觉得汤经过了长时间的小火慢炖,可以萃取到所有的食物精华。作为掌上明珠的宝宝,更是没少喝这些满含“精华”的汤汤水水。然而现在发达的科技告诉我们,我们对汤的误解可是不小。
虽然宝宝喝一些汤也是没有什么问题的,但是汤水对宝宝来说,不仅没有什么营养功效,喝多了能带给宝宝还有坏处呢。
骨汤
“补钙就要喝骨汤”,在骨头长时间被熬煮之后,颜色更加浓郁,口感也更加醇厚,因此在中国人的意识里,骨汤中富含丰富的钙质。
但是骨汤的浓郁和醇厚可不是因为富含钙质,而是因为它富含脂肪!那么骨汤里没有钙吗?有的!1L的骨汤里还是有10mg的钙的。
对10mg没有概念?来看看牛奶,1L牛奶的钙含量约有1000mg,惊不惊喜?意不意外?给宝宝补钙喝牛奶难道不香吗?
米汤
我们在熬米粥的时候,常常可以看到,在粥的表面飘着一层厚厚的浓稠的米汤,很多人都觉得这层浓稠的米汤富含营养,仿佛米汤上写着“有营养”三个大字。
但是实际上米汤和营养可是没有半毛钱关系的啊!米汤不过是大米中的淀粉加热之后糊化和水结合的产物,它里面富含的绝对不是蛋白质,而是碳水化合物啊!
用米汤给宝宝做辅食的功效大约和给宝宝喝水差不多!
蔬菜汤
“你家宝宝也不爱吃蔬菜?巧了,我家的也不爱吃,我都给他喝蔬菜汤!”这话听着好有道理,我竟无法反驳!划掉重说,可以反驳!
蔬菜煮成汤后,汤中确实会含有一些水溶维生素和矿物质,但是含量是非常非常少的。
蔬菜汤无法取代蔬菜本身还有一个重要原因,就是因为蔬菜汤无法提供给宝宝膳食纤维,而它那点可怜的营养含量更是起不到作用了。
汤喝太多对宝宝的影响
经常给宝宝喝汤会降低宝宝咀嚼的频率和次数,严重的会导致宝宝咀嚼、吞咽能力的迟缓发育。
而且,宝宝的胃就那么大一点,一碗汤下去,宝宝的胃哪里还有放食物的空间。汤造成强烈的饱腹感会影响宝宝的进食,真正能够帮助宝宝成长发育的食物吃不下,本末倒置可要不得。
给宝宝适当喝汤,让宝宝尝一下汤汤水水的美味,是没有任何问题的,但是指望着喝汤能给宝宝补充营养,或者是代替宝宝的蔬菜摄入的宝妈们还是另寻他法吧,此路真的不通!
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