欧洲是什么味道的？回到中世纪你可能会掉看，科学家还原那时气息 -

大多数历史文献都是通过第一人称或第三人称的视觉和听觉进行撰写的，因此自古以来大多数人相信“眼见为实，耳听为虚”，但慢慢地我们发现“眼见不一定为实，耳听也不一定为虚”，那么有什么好方法能够帮助人类更全面地了解历史呢？对此欧洲一支科研团队提出了从嗅觉和味觉的角度出发，重新探索中世纪的欧洲

根据该团队的负责人介绍，他们在过往的历史研究中发现味道也是见证历史的一个重要途径，如果能够探索中世纪欧洲最常出现的气味，那么在很大程度上能证实文字记载的历史的真实性，或许还能挖掘出被埋没的历史。据了解，该研究团队打造了一项为期3年的研究计划，计划的内容是寻找中世纪现存的历史物件，收集中世纪的历史事件。

现代欧洲所散发出的气味是香水的香味、刚出炉的面包香味、奶酪的浓郁香味等等，如此多气味构成了人们对欧洲国家的认知，比如一说到香水很多人第一时间就会联想到法国巴黎，一说到花香就会联想到荷兰郁金香。那么中世纪的欧洲也和今天的欧洲一样充满了各种各样令人向往的气味吗？

其实不然，中世纪欧洲整体的气味可能是大多数人想要躲避的，因为中世纪时期欧洲爆发了许多大规模疾病。研究人员从现有的历史文物中考究它们可能散发出的气味，如果是食物的话，由于年代久远无法得到完好的保存，研究人员会根据现在的食物味道去推测中世纪欧洲的食物味道。然而食物的味道始终无法掩盖一种味道，那就是难闻的气味。

这种气味并不是由单种物体产生的，而是由整个大环境导致的。该研究团队得出的最终结论告诉我们，中世纪欧洲的代表气味是药草和烟草的气味，同时还有其他难闻的气味。为什么中世纪欧洲的气味会与如今的气味相差甚远呢？因为中世纪欧洲的经济、医疗技术、文化等多方面发展都处于低潮，导致社会流行性疾病多发。

根据史料记载，中世纪的欧洲如果有一座城市出现传播能力较强的传染病，那么这种疾病很快就会席卷周围的聚居区，甚至笼罩整个国家。由于那个时期的医学技术并不发达，医生们很多时候对突如其来的疾病束手无策。即使了解到某种疾病的传播机制，要对它进行抑制的时候也为时已晚。为了治疗还活着的病人，欧洲人就得煮药吃。

此外，大规模流行病会导致社会秩序出现混乱，进而导致人类的生存环境出现卫生不乐观的情况。总而言之，中世纪的欧洲并没有我们想象中那么美好，味道帮助我们了解到更加真实的欧洲。最终该研究团队将研究成果编成了一本书，书名就叫《嗅觉遗产百科全书》，什么时候我国也出现一本关于某个朝代的气味历史书呢？

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