“止咳小妙手”就是它，隔三差五吃，消炎化痰又止咳，伤风绕道走 -

相信大家都知道，“是药三分毒”的这个说法，现在正是感冒高发的季节，稍微不注意可能就会感冒咳嗽，除了是因为抵抗力弱，还有就是要吃一些润肺止咳的美食。“止咳小能手”就是它，隔三差五吃，消炎化痰又止咳，感冒绕道走！它就是生姜，营养师大乔曾说过，生姜的营养十分丰富，常吃具有杀菌解毒、驱寒促消化的作用，它还含有刺激性香味，能够促进血液循环、修复皮肤的损伤。下面小编教给大家的是香辣子姜鸡胗的做法，营养又美味，比吃感冒更加健康，快来看看小编怎么做的

香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽

By 轻饭

配料：

鸡胗 8个、尖椒 1个、蒜 4片、姜 4片、小米椒 4个、生抽 20克、蚝油 10克、料酒 10克、精盐 2克、食用油 10克

烹饪步骤：

1.准备好所需要的食材！！！！

2.鸡胗反复干净，切片

3.尖椒和小米椒歇切成小段，姜和大蒜切片

4.锅中倒入清水，鸡胗冷水下锅，加入姜片2片，料酒10g，煮熟后捞出，洗净待用

5.热锅放入油10g，把姜片、蒜片、小米椒放入

6.炒香后，放入鸡胗，翻炒一分钟

7.然后放入生抽20g，耗油10g，盐2g，翻炒均匀。

8.加入尖椒，翻炒至断生，就可以出锅啦

9.盛出装盘即可！！！！！

烹饪小贴士：

选购技巧

识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。

1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

大家喜欢吃姜吗？

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