糖尿病人遵守8个原则：越吃血糖越好！ -

一：因人而异，量力而行，制定总热量

每日所需总热量是因人而异的。例如：一个中等活动量的成年人，平均每日每千克体重需热量25千卡。而体力劳动者、处于成长期的青少年、孕妇、哺乳期妇女或合并有其他消耗性疾病的人所需的热量就会远远超过这个数值；而对超重或肥胖的人来说，一日总热量则应在此基础上适当减少。

二：三大营养素比例要合理

例如，蛋白质的摄入比例要合理，否则会给肝脏、肾脏带来很大的负担。糖尿病患者蛋白质的摄入量应限制在0.8~1.0g/kg理想体重/日。但对于发育成长期的青少年、孕妇、哺乳期妇女和老人，则要放宽对蛋白质的限制。现在一般规定，总热量中脂肪提供的热量占25%~30%，蛋白质所提供的热量占10%~15%，碳水化合物所提供的热量占50%~60%。

三：限制脂肪和胆固醇的摄入

目前，我国对糖尿病患者脂肪摄入量的限制和美国心脏病学会推荐的一致，即每日脂肪摄入量不能超过每日总热量的30%，且以不饱和脂肪酸为主，其中饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸含量应小于10%，每日胆固醇的摄入量最好不要超过300毫克。

四：多吃高纤维食品

多吃豆类、块根类、绿叶蔬菜、某些粗谷物（如燕麦、黑麦、玉米）和含糖低的水果。近年来的研究证实：纤维素能减慢糖的吸收，增强胰岛素的敏感性，改善高血糖状态，减少胰岛素和口服降糖药的用量。

五：限制钠盐的摄入

糖尿病患者和普通人一样，都要避免吃盐过多。钠盐摄入过多容易引起高血压。我国现在提倡全民每日钠盐的摄入量在6克以下，如有高血压，钠盐摄入量应少于每日2克。但是，目前我国居民，包括糖尿病患者在内大部分吃盐过多（平均每日10g左右），这一点要坚决改变、特别是已合并高血压患者。

六：忌食容易吸收的糖

包括蔗糖、蜜糖、各种糖果、甜点心、饼干、冰淇淋、软饮料等。因为这些糖进入胃肠道后消化快、吸收完全。葡萄糖迅速进入血液、血糖高峰明显，对糖尿病患者不利。

七：适度摄入维生素和无机盐

建议及时、定量补充B族维生素和维生素C，并适量增加钙和微量元素的摄入。（想要了解哪些食物中含有什么微量元素请在平台输入：w10）

八：少食多餐，增加餐次

这种饮食方法可降低餐后的血糖高峰，对高血糖控制极为有利，同时又对餐后3~5小时的低血糖具有一定的防范作用。单纯药物调整效果不佳者，通过少食多餐也可控制病情，用得好可以“四两拔千斤”。

糖尿病人食疗——食谱推荐

五彩蛋丁

材料：芹菜200克，鸡蛋1个，小香肠1根，冬笋、水发黑木耳各50克，姜末适量。

调料：香油、盐、味精各适量。

做法：

1、芹菜择洗净，入沸水氽烫，捞出过凉，切小段备用；冬笋、黑木耳洗净，入沸水锅内氽烫至熟。

2、将鸡蛋磕入碗内，加少许盐搅匀，用小火蒸成蛋糕，然后与香肠、冬笋、黑木耳均切小丁。

3、将前两个步骤中的材料一同置于盘中，加盐、味精、姜末、香油拌匀即可。

营养师点评：

鸡蛋糖尿病人优质蛋白质的主要来源之一，每天吃1个是适宜的量。

芹菜每百克热量为20千卡，每日宜食180克，芹菜中含有较多的膳食纤维，能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收，有降血糖的作用。冬笋也富含膳食纤维，黑木耳也是适合糖友吃的菜，可以减少血糖波动，调节胰岛素分泌，降低血脂和胆固醇。

当然饮食是基础，但其它的配合治疗方法也不能少：

注重饮食控制、规律锻炼、遵医用药、监测血糖、足部护理及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。

定期接受营养医师或营养师的个性化专业指导，频率至少每年四次。

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