在家如许做干煸菜花，简单又甘旨 -

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食

记得小时候好像没有菜花，不知道从什么时候开始菜花就成了常见的一种家常菜，查了一下发现菜花含有许多营养成分含有，比如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、以及多种维生素和微量元素。并且有清热解渴、利尿通便的功效。有营养又好吃，制作方法也简单是我家餐桌上的常见家常菜。

今天做的菜花采用的是干煸菜的做法，具体来说就是把菜花清洗干净后掰成小朵，再在炒锅中把菜花干炒至断生，最后再用五花肉和干炒好菜花炒在一起就可以了。菜花这样做口感柔嫩细滑非常好吃。下面就给大家详细介绍一下我的制作方法。

所需原材料：菜花、五花肉。大葱、大蒜、食用油、食盐、生抽、辣椒。

第一、把菜花清洗干净后切或者掰成小朵，然后滤干水分备用。

第二、锅中放入少许的食用油，然后，把洗净掰好的菜花放入炒锅中不断地翻炒。

第三、把锅中菜花翻炒至完全断生后盛出备用。

第四、把准备好的五花肉切成大小适中的薄片（我喜欢吃回锅肉，所以我用的是煮熟的五花肉。）同时把大葱切成葱花，大蒜切成蒜粒，辣椒切成小段。

第五、炒锅中加入适量的食用油，放入切好的五花肉翻炒，炒至五花肉变色。

第六、五花肉变色后加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉翻炒均匀。

第七、翻炒均匀后加入切好的葱花和蒜粒、辣椒段爆香。

第八、爆出香味后加入前面干炒好的菜花翻炒均匀。

第九、最后加入适量的盐调味，喜欢吃香油的可以滴入几滴香油来调味即可。菜花这样做方法简单易学口感也非常不错，你可以试试哦……

非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……

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