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秋天热阳里的家庭午餐,边听歌边吃饭简单而有味,你看看怎么样? -

来源:蓝光高清影视-348电影网   发布时间:2020-12-02   浏览次数:810

周末休息,早上去菜场买菜的同时去买了一把花,然后把食材往厨房一放,先去理个发,在理发店里一边理发一边听背景音乐的一首歌,从来没听到过的声音,低沉婉转,咬词清楚,中式风格,我离开流行音乐很久了,不看电视,不听广播,听来听去是下载在车里的自己喜欢的那几个歌手的熟悉的歌曲。有人说当你一直听老歌的时候,说明你已经开始不再容易接受新事物了,不再年轻了。可是这首歌还是让我有冲动拿起手机,输入了一句歌词一搜索,是毛不易的《借》:“借一盏午夜街头昏黄灯光,照亮那坎坷路上人影一双;借一寸三九天里冽冽暖阳,融这茫茫人间刺骨凉……"

于是今天中午的午饭就是在手机反复播放这首《借》的背景下做出来的,心情无比平静而悠扬,不疾不徐,也许这是人生最好的境界吧。老公习惯了我的单曲循环,只说了一句这歌挺好听的。我说你知道我是哪儿听来的这首歌吗?理发店!他笑说:“你对这种东西特别敏感,理发店的背景音乐里也能找到好听的歌。”

今天的午饭很简单,新鲜的大头梅童鱼清蒸就好,放了点葱姜,放了点料酒和酱油,蒸几分钟,鱼肉鲜嫩如豆腐,味道非常鲜美,鱼刺也不多。

今日主菜连主食是一锅排骨年糕煲,一斤排骨一斤年糕,先将排骨放进高压锅里红烧炖汤,汤汁要留得多一点,等排骨炖软并且入味了,倒到砂锅里,加年糕片一起煮软收汁就可以了。炖排骨的汤一定要多留一点,排骨原汤炖年糕,才会足够入味好吃。等年糕煮软,汤汁收得差不多了,再撒一把葱花,连锅端上就可以了,喷喷香!

蔬菜是清炒生菜,加点盐和一点点酱油,没有放蚝油,尽量清爽一点。

因为有年糕排骨煲,所以冲了一碗紫菜汤,朋友送的头道紫菜,极细极软,喝起来柔软无骨,用点盐、酱油和芝麻油,放点葱花,锅里烧开的滚烫的水冲到紫菜和调料上就好了。

一杯红茶咖啡拿铁鸳鸯,去冰少糖换燕麦奶香草糖浆1泵,我不是星巴克的粉丝,家里常喝挂耳,外出基本只喝美式,但是偶尔会换个花样尝尝新品,各种口味尝过一次也就好了。咖啡这种点法是网上看来的,一杯鸳鸯红茶咖啡也就算了,去冰是不要冰但也不要热咖啡,少糖是少一点糖浆,牛奶换成燕麦奶口感更醇厚浓郁,糖浆少到什么程度呢?正常是按三下糖浆,你让服务员按一下就是了,你说点这么一杯咖啡有那么多门道,可是服务员认为非常自然,看来是顾客也和他们一样精通里面的小门道。再说回来,味道还是不错的,算是饭后的甜品,容易有满足感。

我家周末午餐,一边听歌一边烧饭,岁月渐渐老去,我们不断想让自己过得好一点,年轻时候以为是奢侈品的咖啡,现在只不过是饭后一杯点缀了。

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记住这几个小技巧,做出来的南瓜馒头才不会掉败
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