鸡身上这个部位最好吃！不加一滴油，好吃连盘底都刮清洁 -

说到鸡肉，哈妹觉得鸡腿肉最好吃，骨头少肉多，而且肉质香而不柴。鸡腿肉的做法千变万化，简单炒一炒就很美味

鸡腿肉的皮下带有脂肪，烧制的过程中就算不放一滴油也可以做出美味的料理，是不是减肥者福音！今日哈妹分享友友们鸡腿肉三吃，走过路过不要错过哦！

照烧鸡腿排

by 味谷的厨房

配料:

鸡腿3只、生抽5勺、老抽1勺、蜜糖4勺、料酒4勺

烹饪步骤:

1.准备好材料。

2.鸡腿洗干净后用剪刀剪开，取出骨头。

3.倒入生抽，老抽，料酒。

4.倒入蜜糖。

5.腌制一个小时。

6.锅内放油，肉皮朝下煎至金黄，注意火候 ，中小火，然后再翻过来煎，鸡腿比较厚，要煎久一点。

7.准备好照烧汁（生抽 2匙、蜜糖 1匙、料酒 1匙、水3勺） 。

8.把照烧汁淋入，待收汁了就行了。

鸡腿炖香菇

by 橘子香味配料:

鸡腿1个、香菇5个、料酒1勺、盐适量、油适量、生抽2勺、白糖少许、葱姜适量、红烧酱油或者老抽少许

烹饪步骤:

1.准备食材，鸡腿剁小块

2.鸡腿放锅，加入凉水，水开后，捞出鸡腿

3.热油，加入葱姜炒香

4.加入鸡腿炒匀

5.加入香菇，生抽

6.料酒

7.红烧酱油

8.白糖

9.炒匀，加入水

10.盖上锅盖，大火烧开转小火炖20分钟

11.加盐

12.大火收汁即可

13.开吃！

辣炒鸡腿肉

by 萌奇奇他娘配料:

鸡边腿2个、青辣椒5根、红椒半个、干红辣椒10个、花椒粒1小撮、料酒少许、老抽几滴、香醋几滴、白糖少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许

烹饪步骤:

1.成品图。

2.鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。

3.捞出用清水冲洗干净后沥水备用。

4.青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。

5.锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮煎炸至出油。

6.倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。

7.调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片刻。

8.加入青红椒翻炒片刻。

9.至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。

10.盛出装盘。

菜谱小贴士:

喜欢吃麻辣的可以加大花椒和辣椒的量。

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