甘旨的藤椒眉豆烧鸡腿，拥有很怪异的口感，会很吸惹人 -

在平常的美食制作当中，我发现各种材料在搭配之后，总是能够展现出非常不同的味道，于是也就有了许多不一样的做法呈现。在这种情况下，各种美食带来的口感也会特别让我喜欢。我在最近从朋友那里学会了一道非常独特的美食，那就是藤椒眉豆烧鸡腿，运用独特的调料搭配，让这种美食变得更加诱人，的确有着非常吸引人的效果

其中运用的材料包括鸡小腿，眉豆，藤椒，清水，葱，姜，食盐，生抽，八角，老抽，白糖，味精，桂皮。在这其中我用到的就是鸡小腿上面的肉，这个部分的肉最为紧实，而且也特别容易入味。所以在做的时候，有不错的效果。其它的调料运用的确比较丰富，也可以带来很不错的口感，所以值得去进行关注。

准备好这些调料之后，我首先处理的就是鸡腿。为了能够让自己吃起来更加省心一些，所以我就提前把鸡腿给剔去了骨头，然后不断的去进行清洗，将其切成小块。这样做起来也会比较方便，不会有太多的麻烦。在锅中放油，等到6成热的时候就把藤椒放进去。我在这里选用的是那种比较湿润的藤椒类型，没有选择干花椒，这样做起来会比较出色，味道的确会更加香浓和柔和，等到藤椒完全变黑之后，就将其盛出。

接着把鸡腿肉放入其中，开始进行翻炒。此时那种藤椒的味道完全会进入到鸡腿当中，然后再把葱和姜适当的改刀，也放入锅中，开始进行翻炒。与此同时，也要把其他的一些香料放入其中，从而能够进一步让鸡肉的味道变得更加香浓。在炒制的过程中，适当的加入生抽、食盐、白糖。于是就可以开始炖煮了，此时可以适当的处理一下眉豆，将其去筋，然后再进行适当的清洗。等到鸡块已经快要熟的时候，就可以放入眉豆，适当的翻炒以后，再加入一些老抽，继续进行炖煮。等汤汁快收干的时候，便可以加入鸡精，于是这道菜就做好了。

我感觉朋友教给我的这种方法，的确还是很美味的。去掉骨头之后，鸡腿肉也就变得特别令人喜欢。每次在做这种食物的时候，都觉得特别下饭，蒸出一碗米饭，直接把这些材料放到米饭上面，于是就有着很不错的味道，总能让人吃得特别享受。

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