馄饨，云吞，抄手，傻傻分不清晰！ -

相信大家都听说过馄饨、云吞和抄手，即使是面食爱好者，有时也分不清它们的区别

馄饨

馄饨源于中国华北地区，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视之为一种密封的包子，称为“混沌”，后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨”。

从外形上来看，馄饨是一个金元宝的形状，像是皮更薄些的饺子。

云吞

云吞是广东地区的叫法，外皮以及馅料都跟馄饨和抄手不同，大小一般以「一口吞」为标准。

云吞的外皮很薄，用筷子夹的时候很容易就破，馅料以猪肉馅、虾肉为主。

后来发展出了云吞面，即将煮熟或者炸过的云吞加入面条中，配以熬好的汤头，云吞鲜美润滑，面条富有弹性，汤更是让人回味无穷。

抄手

抄手是四川地区的叫法，最显眼的特点在于红汤。

关于抄手名字来源的一个说法是，它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌，因此得名。

抄手下锅煮后捞出，往汤里加一勺油泼辣子，一碗美味诱人的红油抄手就诞生了，皮薄馅多，又麻又辣，吃起来流畅顺滑，让人直呼过瘾。而汤底很少人会喝，毕竟太油腻了。

其实，馄饨、云吞和抄手是同一种食物，它们分布广泛，受到人们的喜爱，所以各地结合地方特色另取芳名。

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