中国成立泡菜行业新尺度，超爱入口中国泡菜的韩国上热搜辩驳 -

11月30日，一则关于韩国政府回应泡菜标准的新闻登上了热搜，阅读量高达1亿。事件的起因是在本月24日，中国制定了国际泡菜行业的新标准，从此在泡菜领域的话语权大大提高，并获得了国际标准化组织的认证，中国泡菜已经成为国际市场的标准

但是，作为泡菜的“痴迷国”，韩国似乎对这个新标准并不卖账，韩国政府亲自回应，成中国四川泡菜的标准不适用于韩国泡菜。他们认为，这个新标准只适用于四川的腌渍发酵泡菜。

但其实，这个新标准的定制并没有来自韩国专家的参与，韩国一直是泡菜消费大国，因此对泡菜新标准十分关注也是可以理解的。据统计，韩国超过9成的泡菜是中国进口，每年的供应量超过28万吨，因此，尽管韩国对泡菜新标准不满意，以后吃到的可能也是新标准下生产出来的泡菜。

这次事件中心的四川腌渍发酵泡菜来自于四川眉山市，这个地区同时也是泡菜行业的中心，自2017年起，当地就主推这款泡菜，广受市场欢迎。

此外，成立于1947年的国际标准化组织（ISO）基本上是认证各种饮食产品的正确和卫生做法，与食品本质的标准无关。“现在全球出口的食品的国际标准是BRC（英国零售联合会）或FSSC22000（食品安全体系认证），”一位业内人士提到，“韩国泡菜已经在2001年就注册了相关国际标准。”

无论如何，现在中国的生产设备已经通过了ISO认证，这使得泡菜能够迎接更广泛的市场，这中间必然会有更广大的利润空间。

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