【将进酒Bar】揭秘！千古流醉的浓喷鼻之路若何展就？ -

文/九公子的散

上下五千年，天地蕴玄机。五粮呈玉液，香飘寰宇间。

五粮液，坐落于万里长江第一城宜宾，汇聚天地灵气，荟萃五谷精华，沉淀千年岁月。在传承与创新中，从小小酒坊到如今的“中国酒业大王”，五粮液完成了一次次华丽的转身，将一杯醇香浓味保留至今，缔造了一段浓香传奇。

缘起：钟灵毓秀 一脉五粮浓香传古今

从唐宋的“荔枝绿”“姚子雪曲”、明清的“杂粮酒”，到延续至今的五粮液，三江源头的宜宾用它独特的气候孕育了飘香古今的神州佳酿。

故事的最初，五粮液只是一张小小的酿酒配方。宋代时，宜宾姚氏家族私坊使用蜀黍、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食混合，一同酿制，五粮液的雏形“姚子雪曲”由此问世。到清代初期，烤酒师陈三继承了姚氏产业，总结出“陈氏秘方”，时称“杂粮酒”。

在很长一段时间内，老百姓叫它“杂粮酒”，而文人雅士还是喜欢称它“姚子雪曲”。一樽美酒，两种称呼，只因为它庞大的消费群体和使人流连忘返的滋味。

直到1909年，晚清举人杨惠泉在一场文人雅聚中遇上了它。那一席餐饭高朋满座，社会名流、骚人墨客觥筹交错，杨惠泉在热闹的氛围中怡然自得。

酒席过半，有人打开一瓶酒，所有人都陶醉于满屋飘香的酒气中。杨惠泉回过神来，问道：“这是什么酒？”

带酒过来的酒坊老板邓子均答道：“自家店里酿的，大家都叫它‘杂粮酒’。”

“此名谓何？”

“因为这酒是五种粮食精华酿造的。”

杨惠泉纵情文坛，没少饮酒，但是他从来没见过这么多种粮食一起酿造的酒，而且这酒不但气味芬香，品尝起来更是甘甜回爽。

他一时心中激荡，“如此佳酿，名为‘杂粮酒’，似嫌凡俗，此酒既是集五粮之精华而成玉液，何不更名为‘五粮液’？”

他话音一落，众人纷纷拍掌称好。

杨惠泉或许没有想到，酒桌上的一句话，使他连同这个名字流传至今。

此后的百余年间，五粮液之名响彻中华大地，美名享誉全球。

绽开：实至名归 获誉“酒业大王”盛名扬

1995年，对于五粮液来说似乎是一个“收获”的年份，这一年，五粮液不仅得到“中国酒业大王”称呼，更在巴拿马第十三届国际贸易博览会上获得了金奖。

作为第一批远渡重洋的白酒，五粮液一鸣惊人。它独特的口感、繁复的技艺、悠久的历史，令外国友人惊奇，更令他们着迷。几经评审，五粮液以其卓越的品质征服评委，脱颖而出。

五粮液从此蜚声内外。1931年，上海“利川东”商号再来宜宾，又专程去“利川永”购买了6000斤“散酒”，改包装后运往美国檀香山、旧金山等地销售。

千年岁月砥炼，五粮美酒日益飘散出浓郁的芬芳。

1963年，五粮液在第二届中国名酒评选中被评为中国八大名酒之首；1995年，被国际统计大会、中华人民共和国国家统计局授予“中国酒业大王”的称号。

至此，五粮液耀居中国名酒之巅。

“中国酒业大王”的称呼，只是节点，不是结束。五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾兑双绝……五粮液传承创新着酿造技艺，使得酒味愈浓。在变化与革新中，五粮液迎接着一次次赞扬和荣誉，持续为千年的酒魂增色添彩。

盛放：铢积寸累 酝酿后千亿时代新传奇

从几百年前的小酒作坊到如今千亿级的集团企业，“中国酒业大王”在21世纪，依旧不愧声名。

独特的五粮纯粮固态酿造、明代老窖池酿造车间，五粮液的技艺精髓从岁月的深处延续，见证着五粮液的发展与繁盛。

现如今，五粮液已然傲立白酒市场，但前进的脚步从未停止。在传承与改革中，在变化与不变里，演绎着白酒作为中华文化代表的精彩。

“用心不计代价，用工不计成本，用时不计岁月”，五粮液以酒体创新、工艺创新不断满足以品牌、品质、品味为核心的消费需求升级。

2019年年末，在五粮液“1218共商共建共享”大会上，集团董事长李曙光自豪地宣布：五粮液集团实现了稳中有进的新发展，集团销售收入跨越千亿台阶已成定局！

如今的五粮液正以强劲的发展态势、卓越的成效、高速增长的营业收入，使市值和品牌价值屡创新高。

石火光阴，人世沧桑。开放合作、开放创新、开放共享早已成为当今世界的发展潮流，飘香白酒作为“一种通用语言”，连接着各国相通的民心。

从当年的巴拿马博览会，到如今的世博会、进博会、达沃斯论坛、东博会，几百年以来，五粮液持之以恒、坚持不懈地讲述着中国故事，在全球酒业的竞合格局中，不断构筑起更加强大的中国精神、中国价值、中国力量。

肩负着“中国酒业大王”的责任，五粮液致力于让白酒成为“中国潮”的一部分，让更多国际友人爱上中国白酒。

于你、于我，为这个优秀的“中国酒业大王”敬上一杯。感谢它用五粮浓香点缀生活，感谢它让匠人精神永续流传，感谢它让白酒文化绵延繁盛，感谢它为全球同胞递出一张精彩的中华名片！

执笔：徐丹宁

统筹：李耀威 徐丹宁

视觉：王祺 陈卓然

视觉总监：张秀菊

新媒体编辑：木有枝

监制：雨天

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