烧酒配？深夜食堂仍是居酒屋？续摊饮酒聊天宵夜地还有啤酒冰淇淋 -

烧酒配就像可以让日本男人下班后喝杯酒放松的居酒屋般，它是独具闽南地特色的宵夜，是闽南人需摊喝酒聊天吃宵夜的地方

海鲜料理是烧酒配最大特色，白灼冷藏等等用最简单的料理做出媲美五星级酒店的美味。但大都烧酒配大环境给人以大排档的感觉，环境和菜色的反差导致只有土生土长的老厦门人才知道烧酒配是厦门夜晚的好吃好玩聚集地。

阿季酒食的“阿季”音译于闽南话“阿姐”的发音,主做最新鲜的海鲜酒食烧酒配。在2020年的年末之际，阿季酒食古地石新店开业，它是厦门烧酒配夜宵的升级版。从食材原味的到下酒的各种滋味，从毫不讲究的大排档环境到干净敞亮暗夜工业风全新设计带给你视觉味觉双重享受。

顺德拌鱼皮、熏鸭胗、椒香毛豆，阿季麻辣鸭血等等小菜先来一份开开胃。其中我最爱的就是阿季麻辣鸭血，它是阿季酒食的招牌菜之一，用最简单常见的鸭血和豆腐佐以姜末、蒜末、葱花、辣椒、辣椒油等食材制成的美味，鲜香麻辣在舌尖绽放，甚为嫩口。

怀旧碱水粿口感细嫩，风味独特，一开始还以为是淋上了特制酱料的豆腐呢，好好吃。

羊肉强强滚特别适合今天骤然降温的厦门，羊肉香味浓郁但一点都不会膻，肉质鲜嫩、肥瘦相间，甚为爽口。这时候若是能煮一些厦门泡面那再好不过了～

萝卜干炒鲍片，鲍鱼切成片状与腌制过后的萝卜干爆炒，鲍鱼鲜香爽脆，还带丝萝卜干的清甜，满是回甘滋味。

九层塔炒小管还是第一次吃，小管细腻嫩滑，用九层塔增香，口味清爽细致，还带许丝丝甜味，简直是佐酒下饭神器～

阿季套肠卤是厦门的特色卤味，制作虽麻烦但是味道却极好，入口丝滑、肥而不腻。

闽南醋肉拼五香这俩道小食是闽南街头常见的美食之一，醋肉酥香可口而五香条不同于以往常吃的五香条，阿季的五香条里面的佐料裕肉全都剁成泥融合在一起，味香浓郁，外皮酥脆。

古早味芋头煲热气腾腾、咸香适宜，芋头软糯绵密。午鱼腊肠煲也不错吃，口感细腻少刺、鲜美回甘。

烟熏花枝、柴火鱼炒油麦、虾酱清蒸力鱼等等总有一款你喜欢。虾酱清蒸力鱼一上桌，虾酱的鲜香气息扑面而来。力鱼肉质细腻鲜嫩，虾酱使之更为香甜。

对了烧酒配当然少不了酒啦～阿季酒食特有的啤酒冰淇淋，沁人心脾的酒香与啤酒做成的冰淇淋融化在口腔里，口感清爽，满嘴麦香回甘。

微凉的夜晚，约上三五好友来些宵夜，喝点小酒，话话家常聊聊天，好不惬意~

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