海鲜自助餐厅的套路，三种甘旨食品很划算，可是老板也是有备而来 -

人多吃饭热闹有气氛，但是人多出去吃饭会面临一个问题，那就是吃什么，大家聚在一起肯定是每个人都有自己的饮食偏好，点菜要互相迁就别人的口味，这种感觉多多少少有点放不开。所以人数不是太多的时候去吃自助倒是个不错的选择。自助餐厅有很多，海鲜自助算是一种比较高档的自助餐

每个人都或多或少有一定的掌控欲，不管你愿不愿意承认。吃自助不仅仅是食物不限量敞开吃，关键是选择种类有很多，交了钱往餐厅一站想吃什么随便拿的这种感觉实在让人舒服，想吃啥就拿啥，要爽由自己。

自助餐的种类也有很多，从最便宜的旋转小火锅到海鲜自助，光是海鲜自助就有80一个人到好几百上千块不等的多个档次，咱们大多数人都是勤劳的打工人，出去吃海鲜自助也不会去吃好几百上千块一个人的高档海鲜自助，咱们大多数人去吃海鲜自助都是那种不超过200块钱一人的档次，这类海鲜自助餐也是套路最多的自助餐厅。因为几十块钱一人的海鲜自助大家都是明明白白的花很少的钱吃最廉价的海鲜，这些海鲜好多也并不鲜，高端的海鲜自助也是明明白白告诉你为什么这么贵，人家的餐厅里面全是高档新鲜的海鲜。只有一百多两百块一人的海鲜自助最纠结，这类餐厅既想营造高端的氛围又不想赔钱赚吆喝，既要让客户感受到高档又不想让顾客敞开吃到好的贵的食材。

这类海鲜自助的的确确有硬菜，但是这些硬菜不能让顾客随时吃得到，有几类菜堪称鱼饵，既能够吸引人又不能让你全吃这个吃饱了。自助餐厅的做法往往是控制这类菜品的上菜速度和上菜份量。如果你就餐的位置不错，能把这几种菜的区域确保在视线之内，每次上菜就第一时间过去取菜，不敢说这顿自助餐能吃回本，但绝对能让你体会到什么叫把钱花对了，什么叫物有所值。

优质海鲜

海鲜自助餐厅那必须是主打海鲜呀。海鲜的范围就太广了，5块钱一斤的花蛤也是海鲜，好几千甚至上万一只的帝王蟹也叫海鲜。头200块钱一人的海鲜自助餐厅肯定是没有帝王蟹的啦，但是三文鱼、鲍鱼、生蚝、梭子蟹还有体格不大的波士顿龙虾这些还是有的，至于说花蛤、海虹、蛏子、扇贝、蟹腿这些廉价海鲜那完全是敞开供应，这些廉价海鲜你就没必要盯着了。三文鱼、鲍鱼、生蚝这些瞅准时机多拿一点还是比较划算的，至于说波士顿龙虾这东西，一般都是按人头凭号码一人一只，想拿多也拿不了。

新鲜牛羊肉

海鲜自助并不是只有海鲜，还有各种鱼丸虾饺蔬菜肥牛卷这些，还有各种热菜凉菜甜点啥的，肥牛卷肥羊卷都是冷冻的，是不是真的牛羊肉你也不知道，海鲜自助会有真的新鲜牛羊肉，不过这些大片的牛羊肉并不是敞开供应，也是少量多次缓慢供应，对于海鲜自助餐厅老板来说，这样既可以吸引到顾客又能节省成本。海鲜自助餐厅的新鲜牛羊肉，尤其是大片牛肉值得品尝，这都是真牛肉。

热带水果

南方的海鲜自助餐厅里面水果种类多，对于海鲜自助餐厅老板来说水果的成本不高，但是对于北方的海鲜自助餐厅而言，热带水果可就不算便宜了。海鲜自助没有些热带美味水果是体现不出档次的。去海鲜自助餐厅拿水果就别吃什么苹果、橘子、香蕉、萝卜这些了，你要寻觅一下看有没有榴莲、山竹这些水果，再不济猕猴桃也不错。一二百块钱一个人的海鲜自助餐厅好水果还是有的，指望吃回本是不现实也没必要的，但是寻觅一些好食材让自己钱花到位还是有必要的。

海鲜自助餐厅的老板就怕有些机灵的吃货专门寻觅这三类食材，对于老板来说这几种食物又不能没有，如果都是限量给又怕顾客觉得不爽，所以自助餐厅只能在上菜节奏上花心思，控制上菜时间和节奏还有量也算是自助餐厅老板的有备而来吧，毕竟不讲武德并且能成功拿到很多这类食材的顾客还是极少数的。如果你要是几个十分要好不用顾忌面子的伙伴一起过去吃饭，完全可以分工配合嘛。食客盯住这三类食物吃对老板来说还不是最可怕的事情，最可怕的事情是压根就没人进来吃。自助餐厅要的就是人气，只要人多了就能把极少数的大饭量人和专门挑贵食物吃的机灵鬼们的成本给稀释掉。

点此返回爱影视电影