中国人国平易近苹果首推“红富士苹果”，想要隧道的脆甜，还要看黄土高原！ -

在知乎上看到一篇文章，日本花费三十年培育出红富士苹果，现在被中国百分之七十的果农种植， 红富士已经成为了中国人的国民苹果，人们喜欢它的脆、甜，多汁，还有经得起长久搁放不易坏，味道如初

在水果类别的选项中，苹果是中国人最偏爱的水果，也是吃得到最多的一种水果，一年消费苹果3100万吨左右的中国人，光是将苹果生食这一项就干掉了1980万吨，在这1980万吨中，红富士占去了大头。

一个问题：中国的苹果从何而来？

1871年，西方苹果传入山东烟台，以烟台为发散轴心，传入到青岛，再北上至辽东然后扩散到整个渤海湾；苹果占据中国的另一条线路是从黄河故道一线向黄土高原的“西征”，一路跋涉至天山南麓的新疆阿克苏，另一路选择到了西南高原上安家落户，这些地方最终都变成了中国苹果的最佳产地。

到今天大半个中国都可以见到苹果树的身影。

红富士苹果的主要产区有哪些？

中国苹果的优势产区主要分布在渤海湾产区（胶东半岛、泰沂地区、辽南、辽西、燕山、太行山等地区）、黄河故道产区（豫东、苏北、皖北、鲁西南）、黄土高原产区（渭北、陕北、晋南、晋中、甘肃陇东、陇南、河南三门峡等）、西南冷凉地区（四川、云贵高原）、东北寒地（黑龙江、吉林、内蒙等）。

这么多的苹果优质产区所种植的苹果品种只有富士苹果是苹果界的C位，山东烟台的红富士应该是种得最早的，也是渤海湾苹果产区的代表，所谓“烟台苹果莱阳梨”，烟台栖霞苹果，得到了陆地与海洋的双重加持，经受了长时间的光照，它的甜脆自然就理所当然的事情了。

后来陕西、甘肃、新疆都有红富士，好吃的红富士有着相同的特点，皮薄、汁多、果肉松脆，甜度也高，淀粉味淡。在外形上，好吃的红富士有好看的色泽，还带着竖条纹，俗称条红。

想吃地道的脆甜苹果，选黄土高原的红富士

苹果从口感上来区分的话，只分面和脆两大项，人们吃苹果偏向于甜脆，也不仅是中国人好这一口甜脆，全世界的人吃苹果都倾向于喜欢甜脆，所以这才会有有红富士的天下，在全世界种植最多的苹果品种。

虽然红富士最早是在烟台，在西北黄土高原的红富士这几年凭着实力拼出了些名气，靠自身实力和网络时代的便捷，都可以在全国的红富士产区上排到前排位置，而从甜脆度上来分，地处黄土高原的红富士比其它产区的红富士要略胜一筹。

黄土高原的红富士的代表知名度最高的就陕西洛川苹果了！已经有70年种植历史的洛川红富士是国家农业部明确的优质苹果基地。洛川农民的收入来源也完全依赖红富士。

每年到了秋季时节，如果你来到了甘肃天水，陇南交界地带，这里的道路两旁堆出了高高的苹果山，在以花牛苹果闻名天下的甘肃天水，红富士的战斗力也不容小觑。天水红富士外观美丽、味道醇厚、口感独特，品质极优，恰到好处的酸甜比，足够打开味蕾。

另一红富士主产区甘肃，这里平均海拔海拔1539米、土层厚度、年降雨量、年平均气温、昼夜温差、无霜期、日照时间这些自然因素造就了红富士甜脆口感更加突出，汁水饱满，甜脆爽口。

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