天冷了，吃暖锅就是爽 -

牛肉火

天冷了，吃火锅就是爽！今天我用的牛腩和萝卜一起做了火锅， 吃的热乎，来看看吧：

食材：牛腩，白萝卜

做法：

1，牛腩从冰箱拿出来化冻，解冻后清洗干净，切成块

2，锅中接水，把切好的牛腩放进去，开火焯水，加料酒，生姜去腥，大火煮开后在多煮一会儿，让牛肉中的血水都煮出来，煮好后捞出冲洗下，在用凉水浸泡上半小时

3，白萝卜去掉头尾，外皮不用刮掉，洗净后切成大点的块

4，将白萝卜放入电饭锅内，在把泡好的牛肉倒入进去，加姜片，盐，花椒，八角，桂皮，料酒，干辣椒调味，在把锅放进电饭煲内，调至煲汤键

5，时间到，开盖取出内锅，直接倒入火锅内，加入切好的蒜苗和蒜头，这样的一锅牛肉就做好了，做法很简单，吃起来味道偏清淡，白萝卜的味道清甜可口

牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长，寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。

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