天冷别总吃肉了，七道比肉还好吃的素菜，简单易做减脂，好吃不上火 -

进入12月，冬天的天气越来越寒冷， 寒冷的天气让人们的胃口越来越好，这时人们为了能抵御寒冷，而以此名义大口吃肉，但如果吃多了肉，不仅能让肠胃负担大，还很容易长肉，长期以往对于我们的健康是不利的。因此天冷别总吃肉了，也要多吃素菜，推荐7道比肉还好吃的素菜，低脂又饱腹，好吃不长胖还不上火，天天换着花样做，你也试试吧

【黑木耳炒山药】

原料：山药 黑木耳 青豆 姜蒜 油盐

制作：将黑木耳用冷水泡软备用。烧锅水加入1勺盐， 将木耳放进锅中焯1分钟后放入山药片进去焯一下，加入少许青豆进去焯煮， 一起煮上两分钟；烧热锅放入适量的油， 放入姜蒜末进锅中爆香，加入焯好的菜进去翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【蚝油小花菇】

原料：花菇 小白菜 蚝油 油盐

制作：先将花鼓放入冷水提前浸泡软备用；烧锅水，加入点盐和少许油，将小白菜放进开水中焯烫变色后捞出摆盘；烧热锅放入适量的油，下入泡好的花菇翻炒，加入蚝油继续翻炒， 倒入花菇的水，加盖焖煮三分钟，加入盐调味，翻炒均匀即可。

【芹菜胡萝卜炒杏鲍菇】

原料： 杏鲍菇 芹菜 胡萝卜 油盐

制作：将杏鲍菇手撕成细丝；烧锅水加入盐和油， 将芹菜丝放进锅中焯煮1分钟后捞出备用；热锅少油，先将胡萝卜丝放进锅中翻炒两下，加入手撕杏鲍菇丝放进锅中翻炒；炒至杏鲍菇丝微微发软，加入焯好的西芹丝进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【蒜苗炒鸡蛋干丁】

原料： 芹菜 蒜苗丁 红椒 油盐

制作：烧热锅放入适量的油，下入鸡蛋干进锅翻炒两下，加入蒜苗丁进锅继续翻炒至九成熟，加入适量的盐调味，再放入红椒圈进锅翻炒均匀即可。

【青豆山药胡萝卜丁】

原料：山药 青豆 胡萝卜 油盐

制作：烧锅水加入盐和油， 先将青豆放进锅中焯煮，青豆煮至八成熟时放入山药丁进锅焯煮一分钟后捞出空干水分；热锅凉油，先放入胡萝丁进去翻炒；加入焯好的青豆和山药丁进去翻炒，加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【小白菜炒鸡枞菌】

原料：小白菜 鸡枞菌 胡萝卜 油盐

制作：热锅凉油，下入胡萝卜进锅翻炒出红油，下入鸡枞菌进锅翻炒至九成熟， 下入小白菜进锅大火翻炒至变色，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【洋葱炒豆芽】

原料：豆芽菜 洋葱 胡萝卜 青椒 油盐

制作：热锅凉油，先将胡萝卜丝放进锅翻炒几下；下入洋葱丝进锅翻炒出香味；加入绿豆芽进锅大火快炒， 放入青椒丝大火翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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