小雪｜霜轻打甜上海青，雨冷防跌路慢行 -

今天4时40分，

二十四节气中的

第二十个节气“小雪”悄然而至。

虽然，申城离飘雪的

日子还远得很，

但这两天一场应景的强冷空气，

给了“小雪”一个

有点“冻”人的“开场白”。

《月令七十二候集解》中说：

“十月中，雨下而为寒气所薄，

故凝而为雪。小者未盛之辞。”

确实，在我国大部分北方地区，

冬天已经来临，西北风成为常客，

雪虽然不大，但已开始飘落。

但对上海而言，

此时仍是一派

“长风万里送秋雁，

对此可以酣高楼”的光景。

这座城走在告别秋天的路上，

气温虽在稳步下跌，

大多数人的“me more cool”

“me more say”还没加上，

一件有些许厚度的外套、

一条薄薄的围巾就让世界变得温情。

和极少出现的“初雪”相比，

“初霜”更容易在这个节气的觅得。

上海常年平均初霜日就在11月下旬。

霜的出现，

意味着天气距离冬天更近

或者已经迎来冬天，

但对普通上海人家而言，

或许意味着饭桌上常见的

青菜变得分外甜糯可口。

其实，“霜打的青菜分外甜”

并非人们随口一说，

是青菜启动了“自我保护”的机制。

每当天气变寒，

青菜就会“主动”延缓合成

带苦味的芥子油苷类物质。

与此同时，它会“提前”在体内

积聚更多光合作用

产生的碳水化合物。

当这些碳水化合物经过

反复转换变成葡萄糖，

溶于细胞液中，

不仅提升了青菜自身的抗冻能力，

抵抗低温霜冻带来的打击，

也让它变得更甘甜、软糯。

在生活中，好吃的霜打菜

有芥菜、萝卜、大白菜、

小白菜、莴笋、生菜、上海青等。

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院

治未病一科主任医师姜明全提醒，

小雪养生宜忌口。

小雪季节宜加强饮食调养，

多食用温补及益肾的食物。

温补性食物有羊肉、牛肉、

鸡肉、狗肉、鹿茸等；

益肾食品有腰果、芡实、

山药熬粥、栗子炖肉、核桃等，

黑色食品如黑木耳、黑芝麻、

黑豆等也可多吃，

如在寒冷干燥的室内感到

口鼻干燥可以多喝点热汤，

如白菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，

既暖和又能滋补津液。

但过于麻辣的食物

最好不要过多食用，

以免助长体内的“内火”。

中医学注重人体

与自然界的密切联系，

故冬季乃人体

匿藏精气的最佳时段，

此时宜应用药物进补，

使机体气血津液得到补充，

重新达到阴阳平衡的状态，

从而增强体质，预防疾病。

膏方因其具有药物浓度高、

药效稳定等特点，

相较其他药剂，

疗效更显著，

成为大众冬季进补的最佳选择。

华东疗养院康复医学科主任

兼中医科主任刘晓东说，

小雪节气上海一带

气温低但降雪少见，

往往是降雨。

而天气渐冷、门窗紧闭，

空气浑浊。

应当适当开窗通风，

以保持室内的空气流通和湿度，

远离呼吸道疾病。

此外，降雨地面湿滑，

气温低衣服多、动作不灵活，

年末聚餐饮酒，

都会导致跌倒几率增加，

如何减少跌倒和跌倒后的损伤？

有以下这些建议：

控制饮酒量，

减少酒后户外活动。

关注颈椎，

防止颈椎病复发，

特别是椎动脉型颈椎病。

控制好血压和血糖水平，

定期测量，随时预警，

波动较大期间减少活动和外出。

室外活动选择鞋底

较硬的中高帮防滑鞋。

使用手杖，增加支撑，

减少滑倒风险。

湿滑路面，走“企鹅步”

——减小步幅、

增加步宽、降低重心。

对于腿脚不利索的中老年人，

可以学习以下几招：

主动倒——感觉要倒，

及时在自己能控制的

时候躺下来，不要硬撑。

有缓冲地倒——迅速找依靠，

慢慢倒，减少继发损伤。

防窒息地倒——避免俯卧位跌倒，

跌入水塘，防止没人

发现的情况下出现窒息。

最小损伤地倒——尽量用手撑地，

避免臀部着地和头着地。

手部骨折相对股骨颈骨折、

腰椎压缩性骨折、颅脑损伤

更容易恢复，对生活影响小。

简易防跌倒训练，

可选择一些重心转移训练、

足踝控制训练、股四头肌肌力训练、

腰腹肌力训练等。

训练原则是降低运动的强度，

增加运动的组数，

有效防止运动损伤。

最好将运动锻炼安排在

日出后或者午后。

跌倒不要慌，技巧来帮忙，

功夫在平时，重点在预防。

作者 ｜ 马丹 左妍 郜阳

图片 ｜ 东方IC

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