只要一个动作，竟能让粥又滑又绵绸，好吃100倍！ -

厨娘最近看到网友总结的妙招：

只要一个动作，

就能让粥又滑又绵绸，

好吃100倍！

在这分享给大家

做法：

首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

原理：

经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成煳状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

网友点评：

“我在半信半疑的情况下试了一次，用以上的方法煮了10分钟，确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖着盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。”

“从此以后，家里冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。”

“喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！”

“一开始我也不相信，可是自己试过以后，不得不相信。”

早上不够时间、慢慢熬粥的上班族们，不妨试试这个妙招吧！

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