天冷，隔三差五煮这汤，做法简单零掉败，精气神满满过冬天 -

酒酿可以做成很多好吃的：酒酿小圆子、牛奶醪糟、醪糟南瓜汤等，每种都风味独特。下面我就教大家用醪糟做一道美食，天冷，隔三差五煮这汤，做法简单零失败，精气神满满过冬天

它就是醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋、酒酿蛋花汤，在南方颇为流行。醪糟鸡蛋还是一种非常适合冬季食用的风味小吃，醪糟蛋制作非常简单，只占用几分钟时间。醪糟鸡蛋怎么做？一起来学吧！

【醪糟鸡蛋】

醪糟2汤匙、鸡蛋1个、红糖2小块、枸杞1小把。阴虚火旺体质禁食，如果您不知道如何区分这种体质可以留言给我。

先把鸡蛋打入碗中，充分搅打成鸡蛋液备用。

锅中加入适量的水，水开倒入醪糟进行煮制。

醪糟也叫米酒、酒酿。醪糟是将糯米煮熟之后，加上酒曲发酵而成的。特殊的酒香浸润出的糯米变得更加香甜可口，特别好吃。俗话说：米酒养人。冬季喝醪糟的好处多多，米酒含有多种营养成分，它不仅可以驱寒、补气血，酒酿中还含有天然的护肤酵母，长期食用还有美肤的作用。

醪糟煮1分钟后，加入红糖继续煮制两分钟。我来强调下一个认识误区，女人不懂太可惜！

吃醪糟鸡蛋补血化瘀还要归功于老红糖，可不是赤砂糖。此时倒入鸡蛋液，当鸡蛋花儿浮在表面时立即关火。

醪糟蛋煮好后，撒入清洗干净的枸杞就可以趁热食用了。枸杞不要高温久煮，以免破坏营养。

小提示

醪糟可以根据自己的喜好调整用量，但每次不要吃得太多，一至两汤匙就很好。年龄太小的孩子不宜食用醪糟。

挑选醪糟时，注意包装要真空且完好，米粒洁白，口感甘甜。

醪糟一般情况下煮3至5分钟就可以，不要煮得时间太长了，否则口感会发酸。

醪糟鸡蛋是中老年人、产妇和较为虚弱者用来补气养血之佳品。常喝这汤好处多多，不仅可以气血双补，还有助淡化斑点，素颜都美。醪糟鸡蛋做法不难，一学就会，女人更要常喝，您也试试看！

醪糟怎么做更好吃？欢迎大家在评论区留言，醪糟鸡蛋的做法就分享到这里，觉得我的文章有用就请点个赞，欢迎转发让更多的朋友看到，感谢支持，感恩陪伴！想了解更多精彩内容，快来关注会吃的荷包。

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