它的卵白质是牛奶十几倍，口感细嫩轻易接收，家里有白叟孩子别错过 -

正是小河虾最鲜美的时候，虽然个头不大，但营养价值却很高，蛋白质是牛奶的十几倍，钙的含量也很高，带皮吃最补钙，比其他肉质纤维更细嫩，更容易被身体所吸收，特别适合老人和孩子食用

新鲜的河虾，不需要复杂的烹饪，只需要简单的炒制就可以吃出它的鲜味，哈妹一般拿来炒一下，特别美味。

香酥小河虾

香酥小河虾by 简单love1236

配料:

河虾300克、面粉100克、蒜20克、葱末6克、干辣椒3个、料酒2汤匙、糖3克、盐3克

烹饪步骤:

1.备好河虾。

2.加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。（通过面粉的吸附力，清洗河虾缝隙的脏东西）

3.冲洗两遍至三遍。

4.葱切末。

5.蒜切碎。

6.干辣椒切段。

7.清洗干净的河虾，加入剩下的全部面粉。

8.抓匀，让每一粒河虾都粘满面粉，颗粒分明。

9.锅中倒入适量食用油大火烧热，放入粘满面粉的河虾。

10.保持大火，不断翻拌，让每一个河虾都炸至酥脆。出锅控油放盘里。

11.锅内留少许底油，开小火，放入蒜蓉。

12.不断翻炒，至蒜末成金黄色状态。

13.加入葱末 干辣椒段炒香。

14.加入炸好的河虾。

15.小火翻炒均匀，加料酒，沿着锅边淋入。

16.最后加盐。

17.加糖，翻炒均匀出锅。

18.美味的香酥小河虾上桌喽。放点葱花点缀。

19.好吃的停不下来。

20.补钙佳品！

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