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一把面条扔进油锅里,仍是头一回见,没想到这么好吃,做法超简单 -

来源:蓝光高清影视-348电影网   发布时间:2020-11-27   浏览次数:635

Hello大家好,今天我要给大家带来的是,一种面条的新吃法。这种面条的吃法很费油,但是做出来的味道,绝对超好吃。对比直接把面条,用来煮着吃的话,这种油炸面条的美食吃法,可以让面条变得美味无敌,味道真的特香

这个面条做法,是我昨天逛街的时候,在一位街边小吃摊那里,学来的面条做法。第1次尝试制作的人,面条不用做太多,先准备一斤湿面条,简单尝试一下。如果味道合胃口,就可以再接着做。

【报菜名】:油炸面条酥

【需要食材】:面条,葡萄干,麦片,食用油,花生米,红枣。

【具体做法】

1、准备一口铁锅,锅中多加入一些食用油,将油温加热至,6成热以后。把准备好的湿面条,直接加入到油锅当中,并开小火,对面条进行油炸。把面条炸至金黄色以后,即可把炸好的面条,控油备用。

面条不要采用一般的面条,一定要采用湿面条,一般面条在油炸的时候,是很容易焦糊的。还有油炸面条的时候,一定要采用小火慢炸,用大火去炸面条,油温控制不好的话,很容易就会把面条,给炸得焦糊。

2、准备一个漏勺,然后往漏勺中,加入一小把的麦片,接着把麦片,也加入到热油中,对麦片进行油炸。油炸半分钟,并晃动漏勺,让麦片受热均匀。把麦片炸的金黄以后,将炸好的麦片,控油捞出备用。

接着,我们还要准备,一小把的花生米,并采用同样的方式,将花生米炸至金黄酥脆以后,把花生米控油捞出备用。制作这道美食,记得搭配一些花生和麦片,这样做出来的口感,会更好吃,营养价值也更高。

3、将晾凉以后的面条,用刀切碎备用,然后再准备一些红枣,将红枣去核以后,把红枣切碎备用,最后再准备一把,干净的葡萄干备用。晾凉以后的花生,我们要将其装入保鲜袋当中,并用擀面杖碾碎后,在倒出备用。

配料食材准备好以后,起锅烧水,锅中加入一小碗清水,然后再加入40粒冰糖,并开中火将冰糖炒至融化。把冰糖炒至融化,且有大气泡出现的时候,要往冰糖中再加入一勺蜂蜜,翻炒均匀增加香味。

4、等糖色被炒成焦黄色以后,我们要把准备好的红枣、葡萄干、花生仁、麦片加入锅中,并快速翻炒均匀。最后,再加入一些黑芝麻、白芝麻,翻炒均匀以后,把准备好的面条入锅,并用小火,把面条和所有食材翻炒均匀。

把面条和所有食材,全部炒粘黏在一起以后,我们要准备一个干净的盘子。接着往盘子底部,抹上适量食用油,然后把面条放入盘子当中,并将其按压紧实,再用刀将其切成小块,就可以食用了。

总结:

面条用这个方法去制作,是一道很不错的小零食,还记得以前我们小的时候,家里条件不好,就喜欢用面条,采用这样的方式,去进行制作,比外面五角钱一包的方便面,味道还要好吃,你学会了吗?

做好以后的面条美食,记得趁热吃,凉了以后的口感,会有些发硬。所以,当我们在制作的时候,每次所制作的量,一定要少制作一些。

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