8天早餐分享，天天都有新花腔，不精美，经济实惠，全家喜爱 -

8天早餐分享，每天都有新花样，不精致，经济实惠，全家喜爱！随着气温的下降，家人胃口变得更好，口味上也不那么挑剔，气氛好吃饭也更香！好多人说人口多早餐不好做，我倒是觉得很容易，无非是每样都多做点，不求精致，经济实惠才是首选，也不能搞的太复杂，毕竟早餐时间有限，控制在不超过1小时为好，再利用厨电的便利，吃上丰盛的早餐也不是难事

北京冬天的季节，食材皮实耐储存的较多一些，相对于绿叶菜来说也更经济，且更百搭，比如山药、南瓜和芋头等，无论是用来打米糊或者蒸、烙饼，都是很不赖的选择。这一周早餐里，我家南瓜用得更多一些，8天早餐里，7天都有南瓜，换着花样吃，也不错，营养更丰富，身体棒棒！

早餐1，薄饼卷土豆丝，蒸鸡蛋、贝贝南瓜和山药，炝锅白菜二米粥，头一天剩的炸小鸡腿。很有料的早餐，食材约10种，满足了一上午的营养需求，口味上大人孩子都能吃，做法上也没难度，蒸的那几样都是睡前用电蒸锅预约好的，早起睁开眼睛就能吃，不用等。早起需要做的是三件事：烙薄饼+炒土豆丝+白菜粥。

薄饼，特点是筋道、软、薄，要做到这几点，揉面团肯定是不行的，好方法是搅面糊。这个面糊睡前已经弄好，面粉里加点盐拌匀，加水搅成稀面糊，冰箱里放了一夜，这样做是为了早上更省事省时，当然了，你也可以早上现搅面糊。

烙薄饼，可以用不粘炒菜锅或者电饼铛、平底锅。我比较喜欢用电饼铛，刷一点点植物油预热，油一定要少，多了面糊摊不开，会很厚。舀面糊到电饼铛摊平摊薄，合上饼铛，上下火烙2分钟，不用翻面，直接出锅。

土豆丝，为了营养更丰富，又放了少许不辣的青椒丝。炒这菜，土豆丝需要洗去淀粉，避免粘锅。先葱花炝锅，再炒土豆丝断生，加盐和青椒炒熟出锅。卷饼的时候，为了味道更好，可以再放点酱和香菜，就更完美了

早餐2，南瓜二米粥，木耳萝卜馅包子，蘑菇炒肉，树莓和南国梨。这一桌早餐，地道的北方口味，热乎乎，吃着真顺溜。这个包子的馅料很丰富，早起现做来不及，是头一天就做好的，早上热一下就可以，省事。

南瓜二米粥，睡前预约完成的。大米小米2:1的比例，洗净放入电饭煲，加5倍的水，南瓜去皮去瓤，切成大块一起入锅，时间和熬粥时间约好，早起就可以吃了，省事。

木耳萝卜馅包子，馅料很丰富。食材用到了白萝卜、泡软的木耳、猪肉馅、香菇和鸡蛋。要想这馅好吃，猪肉馅得先炒一下，同时香菇也剁碎一起加入炒香，炒的时候再加点酱提味，这样凉后再和其它食材拌一起，美味极了！

早餐3 ，大白菜鸡汤面，煎鸡蛋，蒸芋头红薯，小咸鱼，提子。色香味俱全的一小桌，暖色调调，还没入口就应经觉着很温暖。山药和荔浦芋头是预约的，早起直接吃，需要做的是两件事：鸡汤面和煎鸡蛋。

大白菜鸡汤面，头一天煲的鸡汤，特意留出来一些煮面吃。先葱花炝锅，加水烧开，煮面和白菜丝半熟，倒入鸡汤和鸡肉，面条煮熟后加盐调味。

早餐4，孜然蛋炒二米饭，蛋烙手抓饼，南瓜豆浆，南果梨。超省事的一顿早餐，尤其是用南瓜打的豆浆，颜色好看还香，夹着丝丝微甜，很受家人喜爱。

蛋烙手抓饼，家里总备着速冻手抓饼，想吃了就烙一张，分分钟就搞定，也不用解冻。锅里油温热后磕入一个鸡蛋，撒少许盐，半凝固时压上一张手抓饼，压一压，烙一会后翻面，饼鼓大泡、金黄就可以出锅了，可香了

早餐5，南瓜西葫芦鸡蛋饼，杂粮米糊，蒸芋头土豆，咸鸭蛋，蓝莓桔子。家人们已经从早餐不喜欢吃水果，转为了吃点也行的状态。早餐依然是营养蒸少不了，一干一稀是标配。

这一顿，南瓜不再蒸着吃了，去皮去瓤擦丝后，和西葫芦丝、鸡蛋一起搅匀，加盐、葱花、十三香、水拌匀，加面粉搅面糊，倒入电饼铛摊薄烙饼，有菜有蛋真香啊！

早餐6，炒凉皮，香蕉西多士，南瓜红枣三米粥，提子。写到这里我发现，这一周的早餐里，南瓜出现的次数可真多，几乎每天都有了，这食材多吃点也不赖，养胃身体棒，物美价廉还不贵，实惠！

南瓜红枣三米粥，大米小米和玉米渣洗净，加8倍水用煮锅熬粥，把泡软的红枣和南瓜块也一起放入，熬粘稠就可以了，营养省事还好喝。

炒凉皮，大儿子拿回来的凉皮，天冷了这东西不咋受欢迎，瞧着有自带的小料和蔬菜丝，就先葱花炝锅，炒几下蔬菜丝，再倒入凉皮炒，最后倒入料汁炒匀出锅，没想到真受欢迎啊，好吃的关键是料汁，味道不赖！

早餐7，香菇猪肉小白菜包子，蒸南瓜鸡蛋粽子，山药红枣杂粮米糊，南果梨。今早太省事了，一分钟不用等，起来梳洗完就吃饭，这也太幸福了，因为我用了电蒸锅和破壁机预约。

包子是昨天就蒸好的，和鸡蛋、贝贝南瓜、解冻的粽子一起预约完成。

山药红枣杂粮米糊，杂粮比较随意，家里有啥放啥，唯一值得注意的是红枣不要放多了，有3个左右提味就好，加多了米糊会变酸，不好喝。

早餐8，猪肉香菇小白菜包子，鸡蛋，蛋烙手抓饼，奶香麦片南瓜粥，炒平菇。小包菜包子这回做的多，连着吃两天才吃完，炒平菇又被家人点了上来，加点肉真香啊。

奶香麦片南瓜粥，奶味的粥，相对来说更适合我家小学生口味，大人无所谓，没有排斥的。先煮麦片和南瓜块至熟，再加牛奶煮开，麦片熬粥缺点是不粘稠，我把玉米面用凉水搅匀，再入锅熬1分钟就可以出锅了，奶味浓郁，口感粘稠，真好喝呀！

冬季里，天冷了，大家的早餐都怎样吃。欢迎一起分享哦！

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